惊艳味蕾的寿司双拼蛋糕：两种口味，双倍美味29

寿司和蛋糕，两种截然不同的美食，在今天将碰撞出令人意想不到的火花！这款寿司双拼蛋糕，巧妙地结合了日式寿司的鲜美和西式蛋糕的精致，带来一种前所未有的味觉盛宴。它不仅外观精美，层次丰富，而且制作过程也并非想象中那么复杂，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。准备好了吗？让我们一起开启这场美味的烘焙之旅吧！

这款双拼蛋糕，我们分别选择了经典的加州卷和鲜虾天妇罗两种口味，完美融合了寿司的清爽和油炸的香脆。你可以根据自己的喜好，选择其他你喜欢的寿司口味，例如三文鱼、蟹肉棒等等。发挥你的创意，制作出独一无二的专属寿司蛋糕！

准备工作：

在开始烘焙之前，我们需要准备好所有的材料。请仔细阅读以下清单，确保你拥有所有必要的食材和工具。这将会使你的烘焙过程更加顺利和高效。

A. 寿司蛋糕体材料（两份，一份加州卷口味，一份鲜虾天妇罗口味）：

* 蛋糕胚：
* 低筋面粉 150g (每份75g)
* 鸡蛋 3个 (每份1.5个)
* 白砂糖 75g (每份37.5g)
* 牛奶 75ml (每份37.5ml)
* 植物油 50ml (每份25ml)
* 柠檬汁 5ml (每份2.5ml)
* 泡打粉 5g (每份2.5g)
* 香草精 2ml (每份1ml)
* 加州卷馅料：
* 寿司米饭 200g
* 寿司醋 适量
* 蟹肉棒 100g，切丝
* 黄瓜 50g，切丝
* 鱼籽 适量
* 海苔片 适量
* 鲜虾天妇罗馅料：
* 鲜虾 150g，去壳去虾线
* 面粉 50g
* 蛋清 1个
* 面包糠 适量
* 植物油 适量 (用于油炸)
* 天妇罗酱 适量

B. 装饰材料：

* 淡奶油 200g
* 糖粉 适量
* 寿司配料 (例如：鱼籽、海苔丝、芝麻等)

C. 工具：

* 烤箱
* 打蛋器
* 量杯量勺
* 圆形模具（两个，尺寸根据喜好选择）
* 油锅
* 裱花袋

制作步骤：

一、制作蛋糕胚：

1. 将鸡蛋、白砂糖、牛奶、植物油、柠檬汁和香草精放入一个大碗中，用打蛋器充分搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至无干粉。

3. 将面糊分成两份，分别倒入两个圆形模具中，八分满。

4. 将模具放入预热至170°C的烤箱中，烘烤20-25分钟，直到蛋糕表面金黄。

5. 出炉后，将蛋糕倒扣在晾网上冷却。

二、制作加州卷馅料：

1. 将寿司米饭煮熟，拌入寿司醋。

2. 将蟹肉棒丝和黄瓜丝混合均匀。

三、制作鲜虾天妇罗馅料：

1. 将鲜虾裹上面粉，再蘸上蛋清，最后裹上面包糠。

2. 在油锅中加热植物油，放入裹好面包糠的鲜虾，炸至金黄酥脆。

四、组装寿司蛋糕：

1. 将冷却后的蛋糕胚横切成两片。

2. 在一片蛋糕胚上均匀涂抹一层寿司米饭，铺上蟹肉棒丝和黄瓜丝，再撒上鱼籽。

3. 盖上另一片蛋糕胚，轻轻压实。

4. 重复步骤2-3，制作鲜虾天妇罗口味的蛋糕。

5. 用淡奶油将蛋糕表面抹平，用裱花袋挤出花纹，并用寿司配料进行装饰。

小贴士：为了让蛋糕口感更佳，建议在制作蛋糕胚时，可以使用电动打蛋器将蛋液打发至蓬松的状态。另外，寿司米饭的醋量要根据自己的口味调整，不要过酸。

完成后的寿司双拼蛋糕，不仅色香味俱全，更是一道令人惊艳的艺术品。它绝对是朋友聚会、生日派对上的最佳选择，也适合作为节日礼物赠送亲朋好友。赶紧动手尝试一下吧，相信你一定能制作出令人赞叹的美味佳作！

2025-06-07

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