10款超简单又美味的儿童蛋糕配方，让烘焙变成亲子时光！101

制作蛋糕对孩子们来说充满了神奇的魅力，蓬松柔软的口感，五彩缤纷的装饰，都能让他们兴奋不已。然而，复杂的配方和繁琐的步骤常常让家长望而却步。别担心！这篇食谱将为你提供10款简单易上手的儿童蛋糕配方，即使是烘焙新手也能轻松驾驭，让您和孩子一起享受烘焙的乐趣，创造美好的亲子时光。

以下配方都尽量使用孩子们喜欢的食材和简单易懂的步骤，并提供了一些创意装饰建议，让你的蛋糕更加赏心悦目。记住，烘焙过程中最重要的就是享受过程，即使成品不完美，也是你和孩子共同创造的珍贵回忆。

一、基础香草蛋糕

这是所有其他蛋糕的完美基础，简单易做，口味清淡，适合挑剔的小味蕾。材料：
* 低筋面粉 150克
* 糖粉 100克
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 60毫升
* 植物油 50毫升
* 香草精 1茶匙
* 泡打粉 5克
步骤：
1. 将烤箱预热到175℃。
2. 在一个大碗中，将糖粉和鸡蛋搅拌均匀，直到颜色变浅且体积膨胀。
3. 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，混合低筋面粉和泡打粉。
5. 将干粉材料筛入湿粉材料中，轻轻搅拌至混合均匀，不要过度搅拌。
6. 加入香草精，搅拌均匀。
7. 将面糊倒入涂油的8寸圆形蛋糕模具中。
8. 在预热好的烤箱中烘烤25-30分钟，或直到插入牙签能干净取出。
9. 完全冷却后，即可装饰。

二、彩虹蛋糕

色彩缤纷的彩虹蛋糕，绝对是孩子们的最爱！材料：
* 基础香草蛋糕面糊 (如上)
* 食品色素 (红、橙、黄、绿、蓝、紫)
步骤：
1. 将基础香草蛋糕面糊分成六份。
2. 在每份面糊中加入不同颜色的食品色素，搅拌均匀。
3. 在模具中依次倒入不同颜色的面糊，一层一层叠加。
4. 使用牙签轻轻搅拌，使颜色自然晕染。
5. 按照基础香草蛋糕的步骤烘烤。

三、巧克力蛋糕

浓郁的巧克力香味，谁能抵挡住诱惑呢？材料：
* 基础香草蛋糕面糊 (如上)
* 可可粉 30克
* 热水 30毫升
步骤：
1. 在基础香草蛋糕面糊中加入可可粉和热水，搅拌均匀至无颗粒。
2. 按照基础香草蛋糕的步骤烘烤。

四、草莓蛋糕

酸甜可口的草莓，与蛋糕的完美结合。材料：
* 基础香草蛋糕面糊 (如上)
* 新鲜草莓适量
* 淡奶油适量
* 糖粉适量
步骤：
1. 烘烤基础香草蛋糕。
2. 将草莓洗净切片。
3. 将淡奶油加糖粉打发至硬挺。
4. 将蛋糕切成两半，在其中一层抹上奶油和草莓，再盖上另一层蛋糕。
5. 在蛋糕表面装饰奶油和草莓。

五、香蕉蛋糕

简单快捷，利用香蕉的天然甜味，更加健康美味。材料：
* 熟透香蕉 2根，捣成泥
* 低筋面粉 150克
* 糖粉 80克
* 鸡蛋 1个
* 植物油 50毫升
* 泡打粉 5克
步骤：类似基础香草蛋糕，将香蕉泥代替牛奶加入面糊中搅拌均匀即可。

六、蓝莓蛋糕

酸甜的蓝莓，让蛋糕更加清新可口。(材料及步骤类似草莓蛋糕，用蓝莓代替草莓即可)

七、柠檬蛋糕

清爽的柠檬香气，唤醒你的味蕾。(材料及步骤类似基础香草蛋糕，加入柠檬皮屑和柠檬汁即可)

八、苹果蛋糕

香甜的苹果，增添蛋糕的层次感。(材料及步骤类似香蕉蛋糕，用苹果泥代替香蕉泥即可)

九、胡萝卜蛋糕

健康营养的胡萝卜蛋糕，富含维生素。(需要额外添加磨碎的胡萝卜，并调整糖的用量)

十、棉花糖蛋糕

软绵绵的口感，像棉花糖一样甜蜜。(需要额外加入打发的蛋白和棉花糖，具体步骤需参考其他棉花糖蛋糕食谱)