酱香中药鸡鸭配方，滋补养生两不误131

酱香鸡鸭，作为一道色香味俱全的传统美食，不仅美味可口，还具有极高的药用价值。本篇将为您介绍几种酱香鸡鸭的中药配方，让您在家中也能轻松做出滋补养生的美食。

一、酱香当归鸡

材料：

鸡一只，约1500克
当归15克
黄芪15克
党参15克
枸杞10克
红枣10颗
老姜5片
料酒50克
酱油50克
盐适量

做法：

1. 鸡洗净，放入料酒、酱油、盐腌制30分钟。
2. 将当归、黄芪、党参洗净，泡水10分钟。
3. 在砂锅中放入老姜片，铺上腌制好的鸡。
4. 将泡好的中药和枸杞、红枣放入砂锅中。
5. 加水没过鸡，大火煮开后转小火炖煮2小时。

二、酱香三七鸭

材料：

鸭一只，约2000克
三七粉10克
当归15克
黄芪15克
川芎10克
红枣10颗
老姜5片
料酒50克
酱油50克
盐适量

做法：

1. 鸭洗净，放入料酒、酱油、盐腌制30分钟。
2. 将三七粉、当归、黄芪、川芎洗净，泡水10分钟。
3. 在砂锅中放入老姜片，铺上腌制好的鸭。
4. 将泡好的中药和红枣放入砂锅中。
5. 加水没过鸭，大火煮开后转小火炖煮2.5小时。

三、酱香补益鸡

材料：

鸡一只，约1200克
黄芪20克
党参15克
白术10克
茯苓10克
当归10克
枸杞10克
红枣10颗
老姜5片
料酒50克
酱油50克
盐适量

做法：

1. 鸡洗净，放入料酒、酱油、盐腌制30分钟。
2. 将黄芪、党参、白术、茯苓、当归洗净，泡水10分钟。
3. 在砂锅中放入老姜片，铺上腌制好的鸡。
4. 将泡好的中药和枸杞、红枣放入砂锅中。
5. 加水没过鸡，大火煮开后转小火炖煮2小时。

以上酱香鸡鸭的中药配方，既能满足您的味蕾，又能滋补养生。常食可增强免疫力、补气血、调理身体。需要注意的是，孕妇、儿童及特殊体质者应谨慎食用。在食用前，请咨询专业医师的意见，以确保安全食用。

2024-11-22

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