铁板鱿鱼飘香酱的秘密配方302

香气四溢的铁板鱿鱼是街头美食的经典之作，其秘诀在于美味的飘香酱。本配方将为您揭晓制作这款酱料的秘密，让您的铁板鱿鱼达到美味巅峰。

配料酱料：
- 大蒜 4 瓣
- 姜 1 块（约 50 克）
- 洋葱 1 个（中号）
- 辣椒 2 个（可根据喜好增减）
- 蚝油 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 米醋 1/2 汤匙
- 麻油 1/4 汤匙
- 花生油 2 汤匙
其他：
- 墨鱼 1 公斤（或鱿鱼）
- 葱 2 根
- 油适量

制作步骤准备酱料：
1. 将大蒜、姜、洋葱和辣椒剁成末。
2. 在炒锅中加入花生油，加热至中火。
3. 加入蒜末、姜末、洋葱末和辣椒末，翻炒至出香。
4. 加入蚝油、酱油、糖、米醋、麻油和盐，搅拌均匀。
5. 小火慢煮 5-8 分钟，直至酱料变稠。
处理墨鱼/鱿鱼：
1. 将墨鱼或鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块。
2. 在碗中加入少许油和盐，将墨鱼/鱿鱼块腌制 15 分钟。
制作铁板鱿鱼：
1. 在干净的铁板上刷一层油，加热至中火。
2. 将腌制好的墨鱼/鱿鱼块放在铁板上，翻炒至熟透。
3. 倒入飘香酱，继续翻炒均匀。
4. 加入葱段，翻炒几下。
5. 关火出锅，即可享用。

小贴士* 新鲜的墨鱼或鱿鱼口感更佳。
* 如果没有铁板，可以使用平底锅或不粘锅。
* 酱料的浓稠度可以根据个人喜好调整，如果喜欢更稠的酱料，可以延长慢煮时间。
* 可搭配米饭或面条一起食用。

结语

使用这个配方，您将能够制作出香味扑鼻、令人垂涎欲滴的铁板鱿鱼飘香酱。这款酱料将使您的鱿鱼菜肴升华到一个新的高度，让它成为令人难忘的美食体验。快来试试这个配方，让您的铁板鱿鱼成为您餐桌上的明星吧！

2024-11-27

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