香兰沙拉酱：美味食谱及制作指南35

香兰沙拉酱是一种美味、多用途的酱汁，因其鲜明的绿色和独特的风味而闻名。它在东南亚风味的菜肴中十分常见，但现在已在全球范围内广泛使用。以下是一份制作香兰沙拉酱的详细食谱，以及一些使用它的创意方法。

香兰沙拉酱的成分* 香兰叶 50 克
* 糖 1/2 杯
* 盐 1/4 茶匙
* 水 1/2 杯
* 椰奶 1/2 杯
* 酸橙汁 2 汤匙
* 辣椒油（可选）

制作说明1. 准备香兰叶： 将香兰叶洗净，沥干水分。将香兰叶卷起来，切成细丝。
2. 制作香兰酱： 在搅拌机中加入香兰叶、糖、盐和水。混合直至顺滑，形成浓稠的糊状物。
3. 加入椰奶： 加入椰奶并搅拌至完全混合。
4. 加入酸橙汁： 加入酸橙汁并搅拌均匀。
5. 调节风味（可选）： 根据您的喜好添加辣椒油以获得辛辣味。
6. 冷藏： 将香兰沙拉酱转移到容器中并冷藏至少 1 小时，以使味道融合。

使用香兰沙拉酱的方法香兰沙拉酱用途广泛，可用于各种菜肴中。以下是一些创意使用方法：
* 沙拉酱： 将香兰沙拉酱与沙拉搭配，增添浓郁的绿色和异国风味。
* 蘸酱： 搭配春卷、虾饼或其他开胃菜作为蘸酱。
* 腌料： 将香兰沙拉酱用作鸡肉、虾或豆腐的腌料，赋予它们独一无二的风味。
* 面条拌料： 将香兰沙拉酱与煮熟的面条混合，搭配虾或蔬菜炒制。
* 咖喱酱： 将香兰沙拉酱添加到咖喱酱中，为其增添绿色和香气。
* 甜点酱： 将香兰沙拉酱与糯米或芒果糯米饭搭配，作为甜点酱。

提示* 新鲜香兰叶： 对于最浓郁的风味，请使用新鲜香兰叶。如果无法获得新鲜香兰叶，可使用干燥的香兰叶粉。
* 冷藏时间： 让香兰沙拉酱在冷藏中静置至少 1 小时，以使味道充分融合。
* 储存： 香兰沙拉酱可以在冰箱中最多储存 1 周。
* 素食： 香兰沙拉酱天然就是素食的。
* 无麸质： 该食谱天然是无麸质的。
香兰沙拉酱是一种美味而多用途的酱汁，可为您的菜肴增添异国情调。按照本食谱制作您自己的香兰沙拉酱，并享受它的独特风味和鲜艳的绿色。

2025-01-03

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