鲜香爆汁！在家轻松制作酱酱鸡秘方，美味停不下来25

酱酱鸡，一道源自韩国的美味佳肴，以其香甜酱汁和滑嫩多汁的鸡肉征服了无数味蕾。现在，我们将为您揭开制作正宗酱酱鸡的秘方，让您在家也能品尝到这道令人垂涎欲滴的美食。

食材：* 去骨去皮鸡胸肉：500 克
* 洋葱：1 个，切片
* 胡萝卜：1 根，切条
* 青椒：1 个，切丝
* 大蒜：2 瓣，切碎
* 姜：1 块，切丝
* 酱料：
* 酱油：大さじ 3
* 米酒：大さじ 2
* 蚝油：大さじ 2
* 蜂蜜：大さじ 1
* 黑胡椒粉：少々
* 麻油：大さじ 1

制作步骤：1. 腌制鸡肉：将鸡胸肉切成一口大小，放入碗中。加入大蒜、姜、酱油、米酒、蚝油、蜂蜜和黑胡椒粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少 30 分钟。
2. 炒蔬菜：在平底锅中加入少许油，放入洋葱、胡萝卜和青椒翻炒至断生。盛出备用。
3. 煎鸡肉：将腌制好的鸡肉从冰箱取出，沥干水分。在平底锅中加入适量油，放入鸡肉煎至两面金黄。
4. 调制酱汁：在小碗中混合酱料中剩余的食材。将蔬菜和煎好的鸡肉倒入酱汁中，翻炒均匀。
5. 收汁：继续翻炒至酱汁收稠，裹在鸡肉和蔬菜上。
6. 淋上麻油：关火后，淋入麻油，搅拌均匀，即可起锅装盘。

贴士：* 为了获得更嫩的鸡肉，建议使用去皮去骨的鸡胸肉。
* 如果没有米酒，可以使用清酒或白葡萄酒代替。
* 酱料的甜度和咸度可以根据个人喜好调整。
* 酱酱鸡可以搭配米饭或面条食用，也可以作为开胃菜享用。
* 酱酱鸡可以冷藏保存 3 天，冷藏后加热后再食用即可。

掌握了这道酱酱鸡的秘方，您可以在家轻松制作这道韩国美食，尽情享受其美味。酱香浓郁的酱汁与滑嫩多汁的鸡肉完美结合，必定让您胃口大开，齿颊留香。

2025-01-04

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