甜蜜滋味：酱香饼的完美甜酱配方259

沉醉在酱香饼的美味中，它是一种令人无法抗拒的街边小吃，香脆的饼皮和令人垂涎欲滴的甜酱完美融合。要制作出令人难以忘怀的酱香饼，掌握甜酱的制作至关重要。通过这个简单的分步指南，您可以轻松在家制作出令人惊叹的酱香饼甜酱，让您的味蕾尽情享受。

配料：* 2 杯砂糖
* 1 杯水
* 1/2 杯酱油
* 1/4 杯黑醋
* 2 汤匙淀粉
* 1 汤匙芝麻油
* 少许盐（可选）

制作方法：1. 煮沸糖浆：在一个中型平底锅中加入糖和水。用中火煮沸，不断搅拌以溶解糖。
2. 加入酱油和黑醋：当糖浆沸腾并变稠时，加入酱油和黑醋。继续搅拌，煮沸 2-3 分钟，或直到液体略微浓稠。
3. 制作淀粉糊：在另一个小碗中，将淀粉用少量冷水调成糊状。
4. 勾芡酱汁：将淀粉糊缓慢加入沸腾的糖浆中，同时不断搅拌。煮沸 1-2 分钟，或直到酱汁变稠。
5. 加入调味料：加入芝麻油和盐（如果需要）。搅拌均匀，煮沸 30 秒。
6. 冷却和储存：将酱汁从火上移开，冷却至室温。然后转移到一个密封容器中，在冰箱中最多可储存 3 天。

使用小贴士：* 对于更浓郁的味道，使用深色酱油。
* 如果你喜欢更甜的酱汁，可以增加糖的用量。
* 如果你想更辣一点，可以加入少许辣椒粉。
* 将酱汁涂抹在刚出炉的酱香饼上，让其完美吸收甜咸的味道。

现在，您已经掌握了自制酱香饼甜酱的秘诀，您可以随时在家里享受这道令人愉悦的小吃。无论是作为主菜还是小吃，酱香饼和甜酱的组合一定会给您带来甜蜜的满足感。尽情享受吧！

2025-01-05

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