酱香饼酱的制作秘诀：轻松打造正宗风味248

酱香饼是北方地区一种经典的小吃，以其外酥里嫩、酱香浓郁的口感而备受喜爱。而酱香饼酱是这道美食的灵魂所在，只有掌握了酱香饼酱的制作秘诀，才能做出正宗的酱香饼。

原料：
黄豆酱 100 克
甜面酱 50 克
豆瓣酱 20 克
生抽 30 毫升
老抽 15 毫升
白砂糖 20 克
耗油 10 毫升
香油 5 毫升
五香粉 2 克
芝麻 5 克

制作步骤：
将黄豆酱、甜面酱和豆瓣酱放入碗中，加入生抽和老抽调味。
添加白砂糖、耗油、香油和五香粉，搅拌均匀至酱料顺滑。
将芝麻炒熟，然后加入酱料中，增加香气。
最后，将酱料装入密封容器中，置于冰箱冷藏保存，可保存数周。

小贴士：
酱香饼酱的咸度和甜度可以根据个人口味适当调整。
豆瓣酱的用量可以影响酱料的辣度，不喜辣者可减少用量。
酱料需冷藏保存，以保持其风味和品质。
制作酱香饼时，只需将冷藏的酱料取出涂抹在饼皮上即可，省时省力。
酱香饼酱不仅适用于酱香饼，还可以作为其他面食、蔬菜和卤味等的调味料。

学会酱香饼酱的制作秘诀，你就能在家轻易复刻出正宗的酱香饼，让家人和朋友尽情享受这道美食。无论是早餐、午餐还是晚餐，酱香饼都是不可错过的美味选择。

2025-01-06

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