最鲜嫩多汁的自制酱爆鱿鱼酱：一份详尽的食谱指南183

准备好体验味蕾的盛宴，因为我们为您带来了一份详细的酱爆鱿鱼酱食谱，确保为您呈现出最鲜嫩多汁的海鲜杰作。这道菜充满了鲜味、甜味和咸味，必定会成为您餐桌上的一大亮点。

配料：

鱿鱼：

1 磅鱿鱼，切成 1 英寸大小的环状
2 瓣大蒜，切碎
1 茶匙姜泥
1/2 茶匙五香粉
1/4 茶匙盐
2 汤匙玉米淀粉
2 汤匙植物油

酱汁：

1/2 杯酱油
1/4 杯味醂
1/4 杯水
1/4 杯糖
1 汤匙醋
1/2 汤匙芝麻油
1 茶匙玉米淀粉，与 2 汤匙水混合

说明：

腌制鱿鱼：

将鱿鱼环放入一个大碗中。加入大蒜、姜、五香粉和盐。搅拌均匀，确保所有鱿鱼都裹上调味料。盖上碗并冷藏至少 30 分钟。

煎鱿鱼：

将玉米淀粉均匀撒在鱿鱼上。在平底锅或炒锅中加热植物油。将鱿鱼环加入锅中，每面煎约 2-3 分钟，或直到表面呈金黄色，内部完全煮熟。

制作酱汁：

在一个小碗中，将酱油、味醂、水、糖、醋和芝麻油搅拌在一起。将混合物倒入一个平底锅中，并用中火加热。煮沸，然后将混合的玉米淀粉和水加入酱汁中，不断搅拌，直到变稠。

酱爆鱿鱼：

将煎好的鱿鱼加入酱汁中。搅拌均匀，确保鱿鱼都裹上酱汁。继续煮约 1 分钟，或直到鱿鱼完全加热并酱汁变得粘稠。

盛盘：

将酱爆鱿鱼盛入盘中，趁热食用。可搭配米饭或炒面食用。

提示：
为了获得更嫩的鱿鱼，请使用新鲜的鱿鱼，而不是冷冻的鱿鱼。
不要过度烹饪鱿鱼，否则会变得坚韧。
可以根据自己的喜好调整酱汁的甜味或咸味。
这道菜也可以搭配青椒、洋葱或胡萝卜等蔬菜。

遵循本食谱，您将制作出令人难以置信的酱爆鱿鱼酱，其鲜味、甜味和咸味相得益彰。这道菜不仅美味，而且制作简单，非常适合家庭聚会或特殊场合。让您的味蕾尽情享受这款自制酱爆鱿鱼酱的非凡味道吧！

2025-01-08

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