【飘香酱料大全】15款秘制酱料，让你菜肴升华！392

酱料是烹饪中的灵魂，它能赋予菜肴别样的风味，让平凡的食材焕发出迷人的光彩。今天，我们为你带来15款飘香酱配方，涵盖了各种风味和用途，让你轻松打造出令人垂涎欲滴的美食。1. 四川辣酱

原料：辣椒、花椒、油、盐

做法：将辣椒和花椒混合研磨成粉末，加入热油中爆香，加入盐調味即可。2. 豆瓣酱

原料：蚕豆、辣椒、麵粉、鹽

做法：将蚕豆煮熟压成泥，與辣椒、麵粉、鹽混合，放置發酵數月即可。3. 沙茶酱

原料：蝦米、花生、辣椒、蒜頭、醬油

做法：將蝦米、花生、辣椒、蒜頭爆香，加入醬油調味即可。4. 番茄酱

原料：番茄、洋蔥、大蒜、鹽、糖

做法：將番茄、洋蔥、大蒜切碎，放入鍋中熬煮，加入鹽糖調味即可。5. 黑椒酱

原料：黑胡椒、大蒜、醬油、油

做法：將黑胡椒、大蒜爆香，加入醬油調味即可。6. 蚝油酱

原料：蚝油、水、糖、生抽

做法：將蚝油、水、糖、生抽混合，小火熬煮即可。7. 照烧酱

原料：醬油、清酒、味醂、糖

做法：將醬油、清酒、味醂、糖混合，小火熬煮即可。8. 甜辣酱

原料：番茄醬、辣椒醬、糖、白醋

做法：將番茄醬、辣椒醬、糖、白醋混合即可。9. 黄豆酱

原料：黄豆、麵粉、鹽、酵母

做法：將黃豆煮熟壓成泥，與麵粉、鹽、酵母混合，發酵數月即可。10. 鱼露

原料：魚、鹽

做法：將魚與鹽醃製數月，發酵後過濾即可。11. 咖喱酱

原料：薑黃粉、辣椒粉、孜然粉、香菜粉、小茴香粉、油

做法：將香料粉與油爆香，加入適量水煮沸即可。12. 沙拉酱

原料：蛋黃、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒

做法：將蛋黃、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒混合，攪拌均勻即可。13. 蛋黄酱

原料：蛋黃、橄欖油、檸檬汁、鹽、芥末

做法：將蛋黃、橄欖油、檸檬汁、鹽、芥末混合，攪拌均勻即可。14. 芝麻酱

原料：芝麻、油、鹽

做法：將芝麻炒香，研磨成粉末，加入油和鹽調味即可。15. 甜面酱

原料：麵粉、水、麥芽糖

做法：將麵粉與水混合，發酵後加入麥芽糖熬煮即可。结语

有了这些飘香酱配方，你就可以轻松地烹制出美味可口的菜肴，让你的餐桌瞬间变身饕餮盛宴。快来尝试这些酱料，为你的味蕾带来一场盛大的狂欢吧！

2025-01-10

上一篇：荆沙酱：家常美味，百搭酱汁

下一篇：10 种风味十足的甜味酱，让你的菜肴锦上添花