如何制作完美破酱：终极配方与步骤指南152

破酱是一种美味且用途广泛的酱料，可为多种菜肴增添风味和浓郁度。从增添意大利面、披萨和千层面等经典意大利菜肴的鲜味，到为炸薯条、墨西哥玉米片和蔬菜增添浓郁的酱料，破酱都是一款多才多艺的调味品。

破酱配方配料：
* 28盎司整颗番茄罐头（约4杯）
* 1/4 杯洋葱，切丁
* 2瓣大蒜，切碎
* 1/4 杯橄榄油
* 2汤匙意大利香菜，切碎
* 1茶匙牛至
* 1茶匙糖
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒
说明：
1. 在一个大平底锅或荷兰烤箱中，用中火加热橄榄油。
2. 加入洋葱和大蒜，炒香至变软，约5分钟。
3. 加入番茄、意大利香菜、牛至、糖、盐和黑胡椒。
4. 煮沸，然后降低热量，盖上盖子，小火炖煮至少1小时，或长达4小时，直至变稠。
5. 根据需要搅拌，以防止粘锅。
6. 食用前用盐和胡椒调味。

步骤指南第一步：准备食材
* 切碎洋葱和大蒜。
* 切碎意大利香菜。
* 打开番茄罐头。
第二步：炒香洋葱和大蒜
* 在一个大平底锅或荷兰烤箱中，用中火加热橄榄油。
* 加入洋葱和大蒜，炒香至变软，约5分钟。
第三步：加入其他配料
* 加入番茄、意大利香菜、牛至、糖、盐和黑胡椒。
第四步：炖煮
* 煮沸，然后降低热量，盖上盖子，小火炖煮至少1小时，或长达4小时，直至变稠。
第五步：调味
* 食用前用盐和胡椒调味。

提示* 对于更浓郁的风味，使用高质量的罐装西红柿。
* 加入其他香草，如罗勒或百里香，以增添风味。
* 如果破酱太稠，可以用水或肉汤稀释。
* 破酱可以冷藏保存长达5天。冷藏后，质地会变稠，再次加热前需要稀释。
* 破酱非常适合冷冻。冷冻可以保存长达3个月。解冻后，在使用前加热。

制作完美的破酱很简单，只需要几种简单的配料和一些时间。遵循这个配方和步骤指南，你就可以制作出美味可口的破酱，为任何菜肴增添风味。无论是佐意大利面、披萨还是蘸薯条，这款多才多艺的酱料一定会让你印象深刻。

2025-01-11

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