丝滑柔顺，回味无穷：酱多多的奶酱终极配方300

准备一份天鹅绒般柔滑、浓郁美味的奶酱，完美搭配你的甜点和烘焙杰作。酱多多的奶酱配方将引导你一步步制作出一份令人难以抗拒的酱料，为你的美食增添一丝优雅和风味。

所需食材：* 全脂牛奶：2 杯
* 细砂糖：1/2 杯
* 玉米淀粉：1/4 杯
* 无盐黄油：1/4 杯 (1/2 根)，软化
* 纯香草精：1 茶匙

制作步骤：

1. 搅拌牛奶和干料：在中号平底锅中，将牛奶、砂糖和玉米淀粉搅拌至无结块。开中火煮沸。

2. 煮至浓稠：煮沸后，用木勺或耐热刮刀不断搅拌，防止烧焦。煮 3-4 分钟，或直到混合物变稠并起泡。

3. 加入黄油和香草精：从火上移开，然后加入软化的黄油和香草精。搅拌至黄油融化并完全融入奶酱中。

4. 过筛以获得丝滑口感（可选）：为了获得令人难以置信的丝滑质感，可将奶酱通过细网筛过滤到另一个平底锅或碗中。这样做可以去除任何结块或未溶解的玉米淀粉。

5. 冷却和储存：将奶酱放入冰箱中冷却至少 2 小时，或直至完全冷却。这将使奶酱变稠并变得更加顺滑。转移到密封容器中，在冰箱中最多可储存 3 天。

提示：*

要制作巧克力奶酱，只需在煮沸后加入 1/4 杯无糖可可粉。*

要制作焦糖奶酱，在煮沸后加入 1/4 杯红糖和 1/8 杯水。烹饪时间可能会更长，以达到想要的焦糖色和风味。*

要制作莓果奶酱，在煮沸后加入 1/2 杯新鲜或冷冻莓果。用压土豆泥器将莓果压碎，然后继续煮沸 2-3 分钟，或直到酱料变稠并呈浓稠的紫色。*

奶酱可以作为以下美食的完美搭配：华夫饼、煎饼、蛋糕、布丁和水果。

以酱多多的奶酱配方为基础，为你的甜点和烘焙杰作增添丝滑柔顺的味道。无论你是烹饪初学者还是经验丰富的厨师，这份食谱都会让你成为奶酱制作大师。

2025-02-01

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