家庭秘制酱香海鲜香料酱：提升海鲜料理的新境界352

对于海鲜爱好者来说，酱料是点缀料理不可或缺的元素。酱香海鲜香料酱是一款综合了多种鲜香食材的万能酱料，它能够为各种海鲜料理增添浓郁风味，让味蕾体验再上一个台阶。本配方将一步一步指导您在家制作这款美味酱料，让您轻松成为家庭大厨。

食材清单：* 1 汤匙油
* 1 个中等大小的洋葱，切碎
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 汤匙姜末
* 1/2 茶匙小茴香籽
* 1/2 茶匙孜然籽
* 1/4 茶匙辣椒粉
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒粉
* 1 罐（400 克）西红柿酱
* 1 杯鱼汤或水
* 1/4 杯柠檬汁

分步教程：1. 爆香配料：在平底锅中加热油，加入洋葱和蒜末炒香，约 3 分钟。
2. 添加香料：加入小茴香籽、孜然籽、辣椒粉、盐和黑胡椒粉，炒香，约 1 分钟。
3. 加入姜末：加入姜末翻炒，约 30 秒，直至香味释放。
4. 加入西红柿酱：倒入西红柿酱，搅拌均匀。
5. 添加液体：倒入鱼汤或水，煮沸后调中火继续炖煮，约 15 分钟，或直至酱汁浓稠。
6. 调味：加入柠檬汁，并根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。
7. 完成：关火，静置 5 分钟，让风味融合。

如何使用：酱香海鲜香料酱可用于多种海鲜料理中，例如：
* 清蒸海鲜：淋在蒸好的虾、蟹或鱼上，增添鲜美风味。
* 烧烤海鲜：作为烤制虾、贝类或鱼的腌料，赋予其浓郁酱香。
* 海鲜汤：加入海鲜汤中，丰富汤底的鲜味。
* 海鲜面：作为海鲜面的调味酱，为面条增添诱人的风味。
* 海鲜披萨：涂抹在披萨饼底上，作为海鲜披萨的酱底。

储存和保质期：* 酱香海鲜香料酱可在冰箱中储存长达 5 天。
* 冷冻保存可延长保质期，建议在冷冻前分成小块，方便每次使用。

有了这款家庭秘制的酱香海鲜香料酱，您便能够轻松制作出令人垂涎的海鲜料理。无论是清蒸、烧烤还是汤品，这款万能酱料都能为您的菜肴增添一抹风味，让您的味蕾享受一次愉悦的盛宴。

2025-02-01

上一篇：大酱：醇厚鲜美的韩国酱料配方指南

下一篇：酱香浓厚的土酱香饼酱，在家轻松制作