草莓酱酱：为甜点增添一丝甜蜜69

草莓酱酱是一种美味且多功能的酱汁，可为各种甜点增添一抹甜蜜和风味。无论是浇在薄饼上、搭配冰淇淋，还是用于蛋糕上，这款酱酱都是提升甜点体验的完美选择。

配料：* 1 磅新鲜草莓，切片
* 1 杯砂糖
* 1/2 杯柠檬汁
* 1 茶匙香草精
* 1/4 茶匙肉桂粉（可选）

制作步骤：1.

在一个中等大小的平底锅中，将草莓、砂糖、柠檬汁和香草精混合。如果喜欢，也可以加入肉桂粉。2.

用中火将混合物煮沸，然后将火调小并煮 15-20 分钟，或直到酱汁变稠。偶尔搅拌，防止糊底。3.

将酱汁从火上移开，静置 5 分钟冷却。4.

将酱汁转移到食品加工机或搅拌器中，直至顺滑。也可以将其压碎，以获得更粗糙的质地。5.

将酱汁转移到一个容器中，放入冰箱冷藏。酱汁在冰箱中最多可以保存 2 周。

小贴士：*

使用新鲜成熟的草莓，以获得最浓郁的风味。*

为了更浓郁的风味，可以加入 1/2 茶匙白兰地或朗姆酒。*

如果酱汁太稠，可以加入少许水。*

草莓酱酱可以搭配各种甜点，如薄饼、华夫饼、冰淇淋、蛋糕和水果沙拉。

替代与变种：*

如果手头没有新鲜草莓，可以用 12 盎司冷冻草莓代替。*

加入 1/4 杯覆盆子和/或蓝莓，打造更复杂的果味。*

برای افزودن یک zing تند، 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده یا دارچین اضافه کنید。*

对于不含砂糖的版本，可以用 1/2 杯枫糖浆或龙舌兰糖浆代替砂糖。

通过遵循这些简单的步骤，您可以轻松制作出美味可口的草莓酱酱，为您的甜点增添一抹甜蜜和风味。无论是日常享受还是特殊场合，这款酱酱肯定会成为您喜爱的配料。

2025-02-01

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