蒜香浓郁，食指大动的蒜蓉烤鱼酱秘方97

烤鱼是一种令人垂涎欲滴的美味佳肴，而蒜蓉烤鱼酱更是锦上添花，让鱼肉风味提升十倍。下面就为大家奉上制作蒜蓉烤鱼酱的秘方，让你的烤鱼瞬间脱颖而出。

原料* 大蒜：10瓣
* 生姜：1块拇指大小
* 小葱：5根
* 香菜：1小把
* 蚝油：2汤匙
* 生抽：2汤匙
* 老抽：1汤匙
* 糖：1汤匙
* 白醋：1汤匙
* 芝麻油：1汤匙
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量

步骤1. 处理大蒜、生姜、葱、香菜：将大蒜拍碎，去皮后切成蒜末。生姜去皮后切成姜末。小葱切成葱花。香菜切碎。
2. 调制酱汁：在碗中加入蒜末、姜末、葱花、香菜末，加入蚝油、生抽、老抽、糖、白醋、芝麻油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 试味调整：尝尝酱汁的味道，根据个人口味添加或减少调味料，直到达到你喜欢的风味。

提示* 蒜蓉要新鲜：新鲜的大蒜香气浓郁，能提升酱汁的风味。
* 酱汁浓稠度：酱汁的浓稠度可以根据个人喜好调整。如果喜欢浓稠一些，可以加入少许淀粉或水淀粉勾芡；如果喜欢稀一点，则可以适当加水稀释。
* 烤鱼搭配：蒜蓉烤鱼酱适用于各种烤鱼，如清蒸鱼、红烧鱼、烤箱烤鱼等。

结语蒜蓉烤鱼酱制作简单，但却是提升烤鱼美味度的利器。下次制作烤鱼时，不妨试一试这款蒜香浓郁的酱汁，相信它一定会让你食指大动，回味无穷。

2025-02-13

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