飘香酱：厨房里的魔法灵药369

前言酱料是美食界不可或缺的一部分，它能将简单的菜肴瞬间提升到另一个境界。各种酱料都有其独特的风味，而飄香醬就是其中佼佼者，以其浓郁的香气和诱人的味道而闻名。在这篇文章中，我们将揭开飘香酱的制作秘诀，让您在家也能轻松制作出这一神奇的酱料。

食材* 大蒜：5瓣
* 辣椒：1个
* 生姜：1块（约20克）
* 洋葱：1个中号
* 花生：1杯（约120克）
* 芝麻：1/4杯（约30克）
* 蚝油：3汤匙
* 生抽：3汤匙
* 米醋：2汤匙
* 糖：2汤匙
* 盐：1/2茶匙

步骤1. 准备食材
* 将大蒜、辣椒和生姜切末。
* 将洋葱切成小块。
* 将花生和芝麻放入平底锅中干炒至金黄色，然后晾凉。
2. 煸炒
* 在热锅中倒入少许油，将洋葱爆香至变软。
* 加入大蒜、辣椒和生姜，继续翻炒至出香。
3. 加入花生和芝麻
* 将炒好的花生和芝麻倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入调味料
* 加入蚝油、生抽、米醋、糖和盐，翻炒均匀。
5. 加水煮沸
* 加入约1/2杯水，煮沸，然后转小火炖煮约10分钟，或直至酱汁浓稠。
6. 冷却和储存
* 将酱汁从火上移开，冷却后装入密闭容器中。
* 酱汁可以在冰箱中保存长达1周，或在冷冻室中保存长达3个月。

使用技巧* 飘香酱用途广泛，可以用作蘸酱、淋酱或腌料。
* 它特别适合搭配鸡肉、牛肉、猪肉和蔬菜。
* 您可以根据自己的喜好调整酱汁的辣度和甜度。
* 如果酱汁太稠，可以加入少量水稀释。
* 如果酱汁太稀，可以继续炖煮直至达到所需的浓稠度。

结语掌握了飘香酱的秘方，您就可以轻松在家制作出这一令人惊叹的酱料。无论是作为蘸酱、淋酱还是腌料，飄香醬都能为您的菜肴增添独特的风味和香气。所以，准备好您的厨房，让我们一同开启这场烹饪冒险吧！

2024-11-08

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