大排酱：让你的猪排菜肴令人垂涎三尺！77

大排酱是一种令人难以抗拒的酱汁，可以将你的猪排菜肴提升到一个新的高度。它的浓郁风味、鲜嫩的质地和令人垂涎欲滴的外观将让你的味蕾雀跃，令你欲罢不能。

大排酱成分：* 1 汤匙橄榄油
* 2 汤匙黄油
* 2 根中号洋葱，切碎
* 2 瓣大蒜，压碎
* 1/2 杯面粉
* 2 杯鸡汤
* 1/2 杯白葡萄酒（可选）
* 1 汤匙番茄酱
* 1 茶匙干百里香
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒粉
* 2 汤匙新鲜欧芹，切碎（用于装饰）

大排酱制作步骤：1. 在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油和黄油。
2. 加入洋葱和大蒜，翻炒 5-7 分钟，直至洋葱变软呈透明色。
3. 加入面粉，搅拌均匀，煮 1 分钟，以去除生粉味。
4. 逐渐将鸡汤加入酱汁中，边加入边搅拌，直至混合均匀。
5. 加入白葡萄酒（如果使用）、番茄酱、百里香、盐和黑胡椒粉。
6. 煮沸，然后调小火，煮 15-20 分钟，或直至酱汁变稠。
7. 加入欧芹用于装饰，将酱汁浇在烤好的猪排上即可享用。

提示：* 为了获得更浓稠的酱汁，可以加入 1 茶匙玉米淀粉溶解在 1 汤匙水中的混合物。
* 如果你没有白葡萄酒，可以用额外的鸡汤代替。
* 对于无麸质版本，请使用无麸质面粉。
* 搭配土豆泥、米饭或面条等配菜，享受美味的大排酱猪排。

大排酱的多样性：除了作为猪排酱汁，大排酱还可以用于其他菜肴中，带来丰富的风味。例如：
* 涂抹在鸡肉或牛肉上，用烤箱烘烤或烧烤。
* 作为砂锅菜或炖菜的酱汁。
* 用作三明治或包装中肉类的调味酱。
* 作为蔬菜、土豆或意大利面的蘸酱。
无论你如何使用它，大排酱都会为你的菜肴增添一种难以抗拒的美味。快来试试吧，享受这场味觉盛宴！

2025-02-19

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