桂林桑果泡酒：醇香甘甜，养生佳品202

桂林桑果素有“神仙果”之称，营养价值丰富，具有补肝益肾、明目润肺等功效。将桂林桑果浸泡在醇厚的酒液中，不仅能保留其营养成分，更能产生醇香甘甜的口感，成为养生佳品。

材料：* 桂林桑果：5斤
* 高度白酒（50度以上）：5斤
* 冰糖：1斤（可根据个人口味调整）
* 陶瓷或玻璃密封容器：1个

步骤：1. 挑选桑果：选择新鲜、成熟的桂林桑果，清洗干净，沥干水分。
2. 清洗容器：将陶瓷或玻璃密封容器彻底清洗干净，并用沸水消毒，确保无菌。
3. 浸泡桑果：将桑果放入容器中，倒入高度白酒，使其完全浸没桑果。
4. 加入冰糖：加入冰糖，搅拌均匀，使冰糖溶解在酒液中。
5. 密封保存：将容器密封好，贴上标签，注明制作日期。
6. 置阴凉处：将容器放置在阴凉避光处。
7. 浸泡时间：桑果泡酒一般需要浸泡6个月以上，才能达到最佳口感。
8. 过滤取酒：浸泡结束后，将桑果酒过滤，去除杂质。
9. 装瓶保存：将过滤后的桑果酒装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

功效：* 养肝护肝：桑果含有丰富的抗氧化剂，具有养肝护肝的功效。
* 明目润肺：桑果中的维生素A和花青素，有助于保护视力，润肺止咳。
* 美容抗衰：桑果富含维生素C和花青素，具有抗衰老的功效。
* 缓解疲劳：桑果中含有大量的葡萄糖和果糖，能快速补充能量，缓解疲劳。
* 促进消化：桑果含有膳食纤维，有助于促进消化，改善肠道健康。

注意事项：* 白酒的度数建议在50度以上，以确保杀菌效果。
* 浸泡期间应定期检查桑果酒的状态，如有变质迹象，应及时处理。
* 饮用桑果酒时，建议少量多次，避免一次性饮用过多。
* 孕妇、乳母、儿童以及肝肾功能不良者应谨慎饮用。

2025-01-06

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