抹茶蛋糕的完美配方比例7

抹茶蛋糕因其浓郁的绿色和令人愉悦的抹茶风味而广受喜爱。要制作一款完美的抹茶蛋糕，关键在于掌握正确的配方比例。以下指南将为您提供您需要的精确测量，以制作一个令人垂涎欲滴的抹茶蛋糕，让您的味蕾惊叹不已。

蛋糕糊成分：* 中筋面粉：2 杯
* 泡打粉：2 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 无糖抹茶粉：3 汤匙
* 糖：1 1/2 杯
* 鸡蛋：3 个
* 牛奶：1 杯
* 植物油：1/2 杯
* 香草精：1 茶匙

抹茶酱成分：* 无糖抹茶粉：1/2 杯
* 热水：1/4 杯
* 糖：1/4 杯

制作说明：

蛋糕糊：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂油并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将糖和抹茶粉搅拌在一起，直到混合均匀。
4. 将鸡蛋逐个加入抹茶混合物中，每次加入后搅拌均匀。
5. 交替加入牛奶和植物油，从牛奶开始，每次加入后搅拌均匀。
6. 加入香草精并搅拌均匀。
7. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。

抹茶酱：

1. 在一个小碗中，将抹茶粉加入热水并搅拌直至溶解。
2. 加入糖并搅拌直至完全溶解。

组装：

1. 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
2. 在蛋糕糊的顶部倒上抹茶酱。
3. 用牙签或筷子在蛋糕糊和抹茶酱中划出漩涡图案。
4. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净。
5. 将蛋糕放在铁丝架上完全冷却。

烘焙技巧：* 使用高品质的抹茶粉以获得最佳风味。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，因为会导致蛋糕质地致密。
* 如果抹茶酱太稠，可以加入少许额外的热水将其稀释。
* 烘烤时间可能会根据烤箱而有所不同，因此请密切监测蛋糕并根据需要进行调整。

按照这些配方比例和说明，您将能够制作一款令人难以置信的正宗抹茶蛋糕，其浓郁的风味和诱人的外观一定会让您和您的朋友垂涎三尺。尽情享受这款令人愉悦的甜点吧，让您的味蕾沉浸在抹茶的美味之中。

2025-01-08

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