无需衡量：轻松驾驭美味蛋糕的终极指南173

在烘焙的世界中，测量食材的精度至关重要，但有时，我们只想跳过繁琐的称重过程，享受烘焙的乐趣。不用称量的蛋糕配方是一种方便的选择，可以满足您对美味甜点的渴望，同时节省时间和精力。

不用称量蛋糕的配方

成分：
1 个杯子面粉
1 个杯子糖
1 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯植物油
1/2 杯酸奶或酪乳
1 个鸡蛋
1 茶匙香草精

说明：
将烤箱预热至 175°C（350°F）。
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
在另一个碗中，将植物油、酸奶或酪乳、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐加入干料中，边加边搅拌，直到完全混合。
将面糊倒入一个抹了油的 23x33 厘米的烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净或稍有湿润。
让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

避免测量错误的技巧

使用不用称量的蛋糕配方时，避免测量错误至关重要：
使用标准的量杯和汤匙：确保您使用的量杯和汤匙是标准尺寸，以获得准确的量。
逐级平整：用刀或抹刀将量杯或汤匙中多余的食材刮平，以获得精确的量。
仔细地测量液体：将液体倒入量杯或汤匙，眼睛与量杯标记齐平，以避免过度或不足测量。

创新和定制

不用称量的蛋糕配方非常适合创新和定制。您可以通过以下方式创建各种美味：
添加风味：加入香草精、肉桂、姜汁或柑橘皮屑等风味剂。
混合水果和坚果：将新鲜或冷冻水果、坚果或巧克力豆混合到面糊中。
创作不同的糖衣：用奶油糖衣、巧克力糖衣或水果酱装饰蛋糕。

轻松享受美味

通过使用不用称量的蛋糕配方，您可以在不牺牲美味的基础上，轻松便捷地享受美味的蛋糕。无论您是烘焙新手还是经验丰富的面包师，这些食谱都将为您带来成功的烘焙体验。所以，准备好你的搅拌碗和抹刀，踏上轻松烘焙蛋糕的甜蜜之旅吧！

2025-01-08

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