栎子果泡酒的秘密配方：打造美味养生佳酿125

栎子果，又称橡子，是橡树的果实，自古以来就被用于制作滋补养生的佳酿。其独特的苦涩滋味和丰富的抗氧化剂，使其成为养生爱好者的首选。今天，我们将揭秘栎子果泡酒的秘密配方，助您轻松打造美味健康的养生盛宴。

材料：* 栎子果：500克
* 白酒：2.5升
* 冰糖：200克
* 枸杞：100克
* 红枣：50克

做法：

1. 挑选栎子果

选择成熟饱满、无虫害的栎子果。将栎子果洗净，浸泡在冷水中24小时，以去除苦涩味。

2. 晾干并烘焙

将浸泡过的栎子果捞出，沥干水分。在阴凉通风处晾干，或在烤箱中低温烘烤至干燥酥脆。

3. 捣碎栎子果

将干燥的栎子果放入研钵中，捣碎成粉末状。也可使用料理机研磨。

4. 浸泡栎子果粉

将捣碎的栎子果粉放入干净的密封容器中，倒入白酒浸泡。密封保存，置于阴凉避光处。

5. 加入冰糖和枸杞红枣

浸泡15天后，加入冰糖、枸杞和红枣。继续密封保存，每隔几天摇晃容器，促进溶解和融合。

6. 陈酿

栎子果泡酒需要陈酿至少1个月以上，陈酿时间越长，味道越醇厚。建议陈酿6个月以上以获得最佳口感。

功效：

栎子果泡酒具有多种养生功效，包括：* 增强免疫力
* 改善肠胃功能
* 滋养心血管
* 抗衰老
* 利尿消肿

饮用建议：

栎子果泡酒宜在饭后少量饮用，每日不超过50毫升。建议隔夜温热饮用，口感更佳。

注意事项：* 栎子果泡酒较苦涩，可根据个人口味添加相应甜味剂。
* 孕期、哺乳期妇女不宜饮用。
* 患有慢性疾病或服用药物者，请咨询医师后再饮用。

2025-01-15

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