炒小菜万能调料配方：15种口味，让菜肴瞬间鲜香出彩282

炒小菜是家常便饭中不可或缺的一道菜肴，然而想要炒出鲜香可口的小菜，除了食材的新鲜外，调料的搭配也至关重要。今天，我们就为大家奉上炒小菜的万能调料配方，让你轻松拥有15种不同的口味，让菜肴瞬间鲜香出彩。

材料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精（或味精）1/2勺、白糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：豆瓣酱2勺、豆豉1勺、花椒粉1/2勺、辣椒粉1/4勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：蚝油1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、白糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：剁椒1勺、蒜末1勺、姜末1勺、醋1勺、酱油1勺、白糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：大酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、豆瓣酱1/2勺、白糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：糖醋汁2勺、酱油1勺、料酒1勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1/4勺、料酒1勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：鱼露2勺、蚝油1勺、生抽1勺、糖1/4勺、料酒1勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：酱油2勺、料酒2勺、米酒2勺、白糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：豆豉1勺、蚝油1勺、酱油1勺、糖1/4勺、料酒1勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：黑胡椒粉1/2勺、蚝油1勺、酱油1勺、糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：白葡萄酒1勺、柠檬汁1/2勺、酱油1勺、糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：罗勒叶5片、百里香叶3片、迷迭香叶2片、橄榄油2勺、酱油1勺、糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将香草叶切碎，与其他调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：韩式辣酱2勺、酱油1勺、糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

材料：照烧酱2勺、酱油1勺、糖1/4勺、水淀粉1勺

做法：将所有调料混合，搅拌均匀，备用。炒菜时，在出锅前淋入调料，翻炒均匀即可。

有了这15种万能调料配方，你就可以根据自己的口味和喜好，轻松炒出各种鲜香出彩的小菜。赶快收藏，让你的家常菜肴也变得美味可口吧！

2024-12-03

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