宝鸡炸串调料：秘制配方，香脆美味399

宝鸡炸串，作为一种特色小吃，因其酥脆可口、香辣浓郁而深受食客喜爱。调料是炸串的关键所在，掌握正确的配方比例，可以制作出令人赞不绝口的美味。本文将提供宝鸡炸串调料的秘制配方，助你轻松做出香脆可口的炸串。

原料

主料：

干辣椒 50g
花椒 20g
草果 2枚
桂皮 1块
香叶 2片

调料：

盐 适量
白糖 适量（可选）
味精 适量（可选）
芝麻油 2勺

制作步骤1.

加工主料：

将干辣椒、花椒、草果、桂皮、香叶清洗干净。干辣椒剪成段，花椒拍碎，草果敲碎，桂皮掰成小块，香叶撕成小块。2.

熬制调料：

在锅中加入适量的水，放入加工好的主料，大火煮沸后转小火熬制。熬制过程中，不断搅拌，防止糊底。熬制时间约为30分钟，直至调料变浓稠、呈深红色。3.

调味：

根据个人口味，加入适量的盐、白糖和味精。搅拌均匀，使调料滋味平衡。4.

加入芝麻油：

关火后，加入芝麻油，搅拌均匀。芝麻油可以增加调料的香气和风味。

使用技巧

调制好的炸串调料可以储存一段时间，但最好在使用前一天准备，以使调料充分融合。炸串时，可根据个人口味，将调料稀释或浓缩。稀释时可加入适量的清水，浓缩时可加入适量的辣椒油或花椒油。

结语

掌握了宝鸡炸串调料的秘制配方，你就可以轻松做出香脆可口、香辣浓郁的炸串。按照本文提供的步骤和技巧，相信你的炸串一定会成为令人回味无穷的美味佳肴。

2024-12-25

---

上一篇：香甜浓郁的椰子味烤鱼调料：品尝热带风情

下一篇：牛肩肉调味配方指南：轻松提升美味