自制麻辣拌调料：在家享受街边美味329

麻辣拌，作为街头小吃界的中坚力量，以其麻辣鲜香的滋味俘获了一大批吃货的心。然而，外卖麻辣拌往往不够新鲜，调料也不够地道。今天，就让食谱专家带领大家解锁在家自制麻辣拌调料的秘诀，让你随时随地都能享受街边美味。

原料准备：* 辣椒粉：50g
* 花椒粉：20g
* 孜然粉：10g
* 芝麻粉：10g
* 香油：20g
* 酱油：30ml
* 醋：20ml
* 白糖：10g
* 味精：适量（可选）
* 鸡精：适量（可选）

烹饪步骤：1.

将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻粉混合均匀，放入干净的碗中。2.

加入香油，搅拌均匀。香油能使调料更加香醇。3.

加入酱油、醋、白糖，继续搅拌均匀。酱油和醋的比例可以根据个人口味调整。4.

如果喜欢鲜味，可以加入适量的味精和鸡精。但注意不要加太多，以免喧宾夺主。

调料保存：*

将调料装入密封容器中，置于冰箱冷藏。保质期可达半个月。*

每次使用时，取适量调料，加入麻辣拌中即可。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

麻辣拌制作：*

准备喜欢的蔬菜和肉类，如豆芽、黄瓜、海带、火腿肠等，清洗干净并切成条状。*

将蔬菜和肉类放入碗中，加入适量自制麻辣拌调料。*

搅拌均匀，即可食用。如果喜欢更辣的味道，可以加入辣椒油或辣椒段。

结语：*

自制麻辣拌调料只需简单的几步，就能在家轻松复刻街边美味。*

掌握了调料秘诀，随时随地都可以享用香辣爽口的麻辣拌。*

根据个人口味调整调料比例，创造属于自己的专属味道。

2024-12-28

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