轻盈美味：低卡燕麦生日蛋糕的终极食谱368

准备好迎接这个健康又不失美味的生日蛋糕食谱吧！这个低卡燕麦生日蛋糕将满足你的甜食渴望，而不会增加卡路里负担。它以燕麦片为主要成分，燕麦片富含纤维、营养和饱腹感，是健康烘焙的绝佳选择。

配料：

蛋糕：

* 2 杯燕麦片
* 1 茶匙小苏打
* 1 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯原味酸奶
* 1/4 杯枫糖浆
* 1 个鸡蛋，打散
* 1/4 杯杏仁奶
* 1/4 杯奇亚籽
* 1 茶匙香草精

奶油糖霜：

* 1 杯腰果，浸泡过夜
* 1/2 杯杏仁奶
* 2 勺枫糖浆
* 1 茶匙香草精

做法：

蛋糕：

1. 将烤箱预热至 180°C。
2. 在一个大碗中，将燕麦片、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
3. 在一个单独的碗中，将酸奶、枫糖浆、鸡蛋、杏仁奶、奇亚籽和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料加入干料中，搅拌至完全混合。
5. 将面糊倒入一个涂有油脂的 8 英寸圆形蛋糕模具中。
6. 烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。
7. 让蛋糕完全冷却。

奶油糖霜：

1. 将浸泡过的腰果沥干并冲洗干净。
2. 将腰果、杏仁奶、枫糖浆和香草精放入搅拌机中。
3. 搅拌至顺滑和蓬松。

组装：

1. 将蛋糕切成两半。
2. 将一半的奶油糖霜涂在底层。
3. 将上层蛋糕覆盖在上面。
4. 将剩余的奶油糖霜涂在蛋糕顶部和侧面。
5. 根据需要用水果、坚果或其他装饰装饰。

小贴士：* 为了获得更甜的蛋糕，可以加入更多枫糖浆。
* 如果你手边没有奇亚籽，可以省略。
* 为了获得更浓郁的奶油糖霜，可以增加腰果的数量。
* 这个蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

2024-12-29

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