素食主义者的美味享受：自制素红烧肉调料包148

红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其浓郁的味道和令人垂涎的口感而闻名。虽然传统上用猪肉制成，但素食主义者也可以享受这种美味佳肴，使用我们自制的素红烧肉调料包。

这款调料包以大豆蛋白为基础，经过精心调制，包含红烧肉固有的所有风味。从甜味到鲜味，再到香气扑鼻，它将为任何素肉替代品增添令人惊叹的风味。

成分：* 1 块大豆蛋白（约 1 磅）
* 1/2 杯酱油
* 1/4 杯植物油
* 1/4 杯白糖
* 1/4 杯黄糖
* 1/4 杯料酒
* 1/4 杯米醋
* 1 汤匙姜末
* 1 汤匙蒜末
* 1 茶匙五香粉
* 1 茶匙黑胡椒粉
* 1/2 茶匙盐

制作说明：1. 将大豆蛋白放入碗中，加入酱油和植物油拌匀。腌制至少 30 分钟，或最多过夜。
2. 将腌制好的大豆蛋白切成一口大小的块状。
3. 在一个大平底锅或炒锅中，中火加热植物油。
4. 加入姜末和蒜末，炒香约 1 分钟。
5. 加入大豆蛋白块，煎至两面金黄。
6. 加入白糖、黄糖、料酒、米醋、五香粉、黑胡椒粉和盐。
7. 充分搅拌，使大豆蛋白块均匀裹上调味料。
8. 加水没过大豆蛋白块。
9. 煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮约 45 分钟，或直到大豆蛋白软嫩。
10. 根据需要加水维持液体。
11. 当大豆蛋白块完全炖煮好后，将调料包放入密封容器中。
12. 冷却并冷藏，最多可保存 2 周。

使用说明：* 每磅素肉替代品使用 1/4 杯调料包。
* 在炒锅或平底锅中加热植物油。
* 加入素肉替代品，煎至两面金黄。
* 加入素红烧肉调料包和水。
* 煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮约 45 分钟，或直到素肉替代品达到所需的软嫩度。

这款素红烧肉调料包是为素食主义者和肉类爱好者提供正宗红烧肉风味的绝佳方式。它易于制作、用途广泛，并且可以为您的素食烹饪增添一抹美味。

2025-01-05

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