荆门沙洋小龙虾调料配方大全，在家也能做出美味小龙虾175

荆门沙洋小龙虾以其鲜美弹牙的口感和浓郁霸道的口味闻名全国，其秘诀就在于其独特的调料配方。掌握了这些配方，在家也能做出媲美大厨的美味小龙虾。

一、基础调料
大蒜：50克
生姜：30克
小米辣：10个
洋葱：1/4个
料酒：50毫升

二、香料
八角：2颗
桂皮：2片
香叶：5片
花椒：10克
陈皮：5克

三、酱料
番茄酱：500克
豆瓣酱：200克
黄豆酱：100克
蚝油：50毫升
生抽：50毫升

四、其他调味料
白糖：30克
盐：适量
鸡精：5克

五、制作步骤
将大蒜、生姜、小米辣、洋葱切碎。
热锅倒油，爆香姜蒜小米辣，待香味溢出时加入洋葱炒软。
加入八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮翻炒出香味。
倒入番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、生抽调匀。
加入白糖、盐、鸡精调味，再加入适量清水烧开。
将调好的酱汁倒入煮好的小龙虾中，大火翻炒均匀即可出锅。

六、注意事项
小龙虾一定要清洗干净，剪去虾须和虾枪。
炒制酱汁时要注意火候，避免糊锅。
酱汁的浓稠度可以根据个人口味调整，喜欢浓稠一些的可以多加点酱料，稀一点的可以多加点水。

按照这个配方，在家也能做出色香味俱全的荆门沙洋小龙虾。邀请三五好友，配上冰镇啤酒，尽情享受这夏日美味吧！

2025-01-06

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