大盘鸡风味调料包：在家也能做出正宗美味32

大盘鸡作为一道经典的西北名菜，以其麻辣鲜香的滋味征服了无数食客。现在，借助我们的自制大盘鸡风味调料包，你也可以在家轻松做出正宗的大盘鸡，享受舌尖上的盛宴。

大盘鸡风味调料包配方

材料：* 花椒 10g
* 八角 5g
* 桂皮 2g
* 小茴香 1g
* 香叶 5g
* 干辣椒 10根
* 辣椒面 5g
* 孜然 5g
* 白砂糖 10g
* 食盐 15g
* 胡椒粉 2g
* 生抽 10ml
* 老抽 5ml
* 植物油 20ml

制作步骤：1. 将花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶放入锅中，小火炒香，约3分钟。
2. 加入干辣椒、辣椒面、孜然、白砂糖、食盐和胡椒粉，继续炒制1分钟。
3. 加入生抽、老抽和植物油，搅拌均匀，即可关火。
4. 将炒好的调料晾凉后，放入研磨机中研磨成粉末，即可装入密封罐中保存。

大盘鸡风味调料包使用指南

要使用大盘鸡风味调料包，只需准备以下食材：* 鸡肉 500g
* 土豆 3个
* 青椒 1个
* 红椒 1个
* 洋葱 1个
* 姜、蒜 各2片

烹饪步骤：1. 将鸡肉切成块，土豆切成滚刀块，青椒和红椒切成大块，洋葱切成丝。
2. 在锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香。
3. 下入鸡肉翻炒至变色，然后加入土豆、青椒、红椒和洋葱。
4. 加入适量水，煮沸后转小火炖煮15分钟。
5. 加入大盘鸡风味调料包，搅拌均匀，继续炖煮至鸡肉熟透。
6. 大火收汁，即可出锅享用。

大盘鸡风味调料包保存方法

自制的大盘鸡风味调料包可以密封保存于阴凉干燥处。保持干燥是关键，避免受潮导致变质。按照以下方法保存，调料包可保存3个月以上：1. 将调料包装入密封罐或保鲜袋中。
2. 尽可能排除罐内/袋内的空气。
3. 放置于冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存。

通过以上配方和使用指南，你就能轻松在家做出正宗美味的大盘鸡。快来尝试我们的风味调料包，为你的烹饪增添一抹西北风情吧！

2025-01-07

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