四川花甲米线调料配方：在家享受麻辣鲜香158

四川花甲米线的麻辣鲜香征服了许多人的味蕾，其秘诀就在于调料的完美搭配。今天，我们将分享一个在家即可轻松制作四川花甲米线调料的详细配方，让您轻松品尝这道美味。

核心原料* 豆瓣酱：2汤匙
* 豆豉：1汤匙
* 花椒粉：1茶匙
* 辣椒粉：1茶匙
* 生抽：3汤匙
* 老抽：1汤匙
* 白糖：2汤匙
* 鸡精：1茶匙

详细步骤1. 豆瓣酱和豆豉炒香：在锅中加入少许油，放入豆瓣酱和豆豉，中小火炒出香味。
2. 加入调料：依次加入花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
3. 加入水：加入半碗水，搅拌均匀，让调料充分融合。
4. 小火熬煮：转小火熬煮5-10分钟，让调料的味道更浓郁。
5. 装瓶保存：调料熬好后，装入干净的瓶子中，密封保存，可冷藏保存一周左右。

花甲米线的制作准备好调料后，就可以制作花甲米线了。
材料：
* 花甲：500克
* 米线：200克
* 青菜：100克
* 调料：适量
步骤：
1. 花甲用清水浸泡，吐出泥沙。
2. 米线用热水煮熟，过冷水后沥干。
3. 青菜洗净，焯水备用。
4. 锅中加入适量油，放入花甲翻炒，加入适量料酒和调料，炒制花甲开口。
5. 加入米线和青菜，翻炒均匀。
6. 盛出装盘，美味的花甲米线就完成啦。

小贴士* 调料的量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多加辣椒粉。
* 花甲一定要吐沙干净，否则会影响口感。
* 米线可以根据喜好选择细米线或宽米线。
* 搭配其他配料，如豆腐皮、海带丝等，味道更丰富。

结语学会了这个四川花甲米线调料配方，在家也能轻松做出正宗的麻辣鲜香花甲米线。邀请亲朋好友一起品尝，享受舌尖上的盛宴。

2025-01-09

上一篇：在家轻松制作地道的上海小笼包

下一篇：辣子鸡火锅调料配方大全，香辣过瘾，满足你的味蕾