泰式柠檬凤爪调料包：在家轻松制作正宗美味270

泰式柠檬凤爪是泰国街头小吃中广受欢迎的一道菜，因其酸辣开胃的味道而深受喜爱。制作这道美食的关键在于特制的调料包，它赋予了凤爪独特的风味。本配方将指导您如何在家轻松制作正宗的泰式柠檬凤爪调料包。

配料：* 1 根香茅
* 1 个南姜
* 3 根小辣椒（或根据您的耐辣程度调整）
* 5 瓣大蒜
* 1 汤匙糖
* 2 汤匙鱼露
* 3 汤匙酸橙汁
* 1 汤匙柠檬汁

制作步骤：1. 将香茅平放在砧板上，用刀背拍打至变软。将香茅切成 1 英寸的大块。
2. 将南姜切成薄片。
3. 将小辣椒对半切开，去除籽。
4. 将大蒜切碎。
5. 在一个碗中，将香茅、南姜、小辣椒和大蒜混合。
6. 加入糖、鱼露、酸橙汁和柠檬汁。搅拌均匀，直至糖溶解。
7. 将调料包装入密封容器中，冷藏保存。可保存长达 2 周。

使用说明：要制作泰式柠檬凤爪，请按照以下步骤操作：
1. 清洗并修剪凤爪。
2. 在一个大锅中，加入凤爪和足够的冷水覆盖它们。
3. 煮沸，然后煮 15-20 分钟，或直至凤爪变软。
4. 将凤爪捞出，沥干水分。
5. 在一个大碗中，加入凤爪和调料包。搅拌均匀，确保所有凤爪都均匀地裹上调料。
6. 冷藏至少 2 小时，或过夜以获得最佳风味。
如此一来，您就可以在家享用美味正宗的泰式柠檬凤爪了！

2025-01-18

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