水煎包馅料的秘制调味配方，让你的水煎包香飘十里99

水煎包是一种美味可口的街头小吃，其馅料的调味至关重要，能够决定水煎包的整体风味。本文将揭秘一份秘制的水煎包馅料调味配方，让你轻松做出香气四溢、令人垂涎欲滴的水煎包。## 材料：
* 豬絞肉 500 克
* 蝦仁 200 克（可選）
* 高麗菜（包菜） 500 克
* 蔥 5 根
* 蒜 3 瓣
* 薑 1 塊
* 醬油 2 大匙
* 蠔油 1 大匙
* 米酒 2 大匙
* 糖 1 大匙
* 五香粉 1/2 茶匙
* 白胡椒粉 1/4 茶匙
## 製作步驟：
1. 處理豬絞肉：將豬絞肉放入碗中，加入醬油、蠔油、米酒、糖、五香粉和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製 30 分鐘。
2. 處理蝦仁：將蝦仁剝殼去腸泥，切成小丁。
3. 處理高麗菜：將高麗菜洗淨切絲，放入鍋中加少許鹽醃製 15 分鐘，去除多餘水分。
4. 處理蔥、蒜、薑：將蔥切末，蒜和薑切成碎末。
5. 製作餡料：將醃製好的豬絞肉、蝦仁、高麗菜、蔥、蒜、薑放入大碗中，攪拌均勻。
6. 調味：根據個人口味，可以加入適量的醬油、蠔油、米酒或糖進行調味。
## 注意事項：
* 高麗菜醃製後，務必將多餘水分瀝乾，以免餡料太濕。
* 蝦仁可以根據個人喜好添加或省略。
* 如果喜歡辣味，可以加入少許辣椒末或辣椒粉。
* 餡料的鹹淡度可以根據個人口味調整。
## 總結：
使用此秘制配方調製的水煎包餡料，能讓你的水煎包香氣十足，味道鮮美。遵循以上步驟，你就能輕鬆做出令親朋好友讚不絕口的水煎包，享受美食的樂趣！