解锁美味！香辣羊肉串调料秘方大公开98

羊肉串，作为一道经典的街头美食，以其鲜嫩多汁、香辣可口的滋味而备受喜爱。而调料，则是羊肉串的灵魂所在，能够赋予其独特的风味和口感。下面，我们将为您揭秘一道香辣羊肉串调料秘方，让您在家也能轻松制作出令人垂涎三尺的羊肉串。

原料清单：* 孜然粉：2汤匙
* 辣椒粉：1汤匙
* 花椒粉：1茶匙
* 盐：2茶匙
* 姜末：1汤匙
* 蒜末：1汤匙
* 洋葱末：1汤匙
* 生抽：2汤匙
* 老抽：1汤匙
* 料酒：2汤匙
* 植物油：1/4杯

操作步骤：1. 调制酱汁：将生抽、老抽、料酒、植物油放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入香料：将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、姜末、蒜末、洋葱末加入碗中，充分搅拌。
3. 腌制羊肉：将羊肉切成小块，放入酱汁中腌制至少2小时（最好过夜）。
4. 穿串：将腌制好的羊肉块穿在竹签上。
5. 烤制：在烤架或烤箱中烤羊肉串，直至羊肉熟透，表面呈金黄色。
6. 撒调料：在烤好的羊肉串上撒上额外的孜然粉和辣椒粉，增添风味。

小贴士：* 腌制时间越长，羊肉串的风味越浓郁。
* 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
* 烤制时，注意控制火候，避免羊肉串烤糊。
* 您还可以根据个人喜好添加其他香料，如香菜粉、小茴香粉等。

使用这道香辣羊肉串调料秘方，您可以在家轻松制作出媲美街头的美味羊肉串。无论是作为开胃菜还是小吃，香辣多汁的羊肉串都会给您的味蕾带来极大的满足。享受美味，尽情饕餮吧！

2025-01-19

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