椒盐皮皮虾调料包：家庭自制秘方，咸香鲜美265

椒盐皮皮虾是深受广大食客喜爱的美味佳肴，其香酥可口的椒盐味令人回味无穷。市面上的椒盐皮皮虾调料包种类繁多，但与其依赖成品调料，不妨尝试自己动手制作独家调料包，既能保证新鲜卫生，又能根据个人口味自由调节咸度和香味。

食材准备* 盐 100g
* 花椒 50g
* 八角 20g
* 桂皮 10g
* 丁香 5g
* 小茴香 5g
* 草果 1个
* 香叶 5片
* 白胡椒粉 10g
* 柠檬粉 5g

制作步骤1. 将花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香、草果和香叶放入锅中，小火慢炒至香料变色，香味浓郁。
2. 将炒香的香料取出，放入料理机中研磨成粗粉。
3. 将盐、白胡椒粉和柠檬粉放入碗中，与研磨后的香料粉充分混合均匀。
4. 将调料包密封保存，放置阴凉干燥处。

使用方法1. 将皮皮虾清洗干净，控干水分。
2. 取适量椒盐调料包均匀地撒在皮皮虾上，用手轻轻揉搓，使调料包裹住每只皮皮虾。
3. 放入预热好的空气炸锅或烤箱中，180度烘烤15-20分钟，或直至虾壳变酥，虾肉熟透即可。

保存方法将调料包密封保存，置于阴凉干燥处，可保存半年以上。

烹饪技巧* 盐的用量可根据个人口味调整，喜欢咸味的可以适当增加用量。
* 如果没有料理机，也可以用研钵将香料研磨成粉。
* 为了获得更好的风味，可以使用新鲜的香料。
* 烘烤时间根据皮皮虾的大小厚度而异，可以根据实际情况调整。
* 烤制过程中可以翻动几次，确保受热均匀。

营养价值椒盐皮皮虾调料包富含丰富的矿物质和抗氧化剂。盐中的钠元素对维持人体电解质平衡必不可少，而花椒、八角等香料具有祛寒暖胃、健脾开胃的功效。此外，柠檬粉富含维生素C，具有抗氧化作用。

结语自制椒盐皮皮虾调料包简单易上手，只需寥寥几步即可完成。通过控制香料的比例和用量，可以制作出符合个人口味的专属调料。无论是搭配鲜嫩的皮皮虾，还是用于其他海鲜、肉类烹饪，都能为菜肴增添诱人的椒盐风味。

2025-01-19

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