自制鲜香美味：白菜牛肉包子调料配方大全36

包子，作为中华美食中的经典，以其皮薄馅美、营养丰富而深受人们喜爱。其中，白菜牛肉包子更是以其鲜香滋味和营养价值而闻名。制作美味的白菜牛肉包子，调料配方是关键。本文将为您揭秘正宗白菜牛肉包子调料配方的秘密，让您在家也能做出媲美餐厅的美味包子。

白菜调料

材料：
白菜 500 克
盐 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
香油 1 汤匙
五香粉 1/4 茶匙

步骤：
将白菜洗净、切碎，放入大碗中。
加入盐、糖、香油、五香粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
30 分钟后，白菜会出水，将其沥干水分，备用。

牛肉调料

材料：
牛肉馅 500 克
姜 2 片
大葱 1 根
酱油 2 汤匙
料酒 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
盐 1/2 茶匙
鸡精 1/4 茶匙

步骤：
将姜、大葱切碎，放入牛肉馅中。
加入酱油、料酒、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
30 分钟后，牛肉馅入味，备用。

混合调料

材料：
白菜调料
牛肉调料
香油 1 汤匙（可选）

步骤：
将白菜调料和牛肉调料放入大碗中，搅拌均匀。
如果想增加香味，可以加入 1 汤匙香油，再次搅拌均匀。

包子制作

材料：
面团（预先发酵好的）
白菜牛肉调料

步骤：
将面团揉成小剂子，擀成包子皮。
在包子皮中间放入适量白菜牛肉调料，包成包子。
放入蒸笼中，大火蒸 15-20 分钟。

品尝美味

刚出锅的白菜牛肉包子热气腾腾，香味扑鼻。咬一口，鲜嫩多汁的牛肉馅料搭配着清脆爽口的白菜，在口中爆汁，令人回味无穷。无论是早餐、午餐还是晚餐，白菜牛肉包子都是不可多得的美味佳肴。

2025-01-31

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