串串香调料水配方大揭秘，轻松制作香气扑鼻的秘制酱料333

作为四川传统美食，串串香凭借其麻辣鲜香的独特风味，俘获了无数食客的心。美味的串串香，除了新鲜的食材外，秘制调料水更是灵魂所在。那么，如何在家制作出正宗、香气扑鼻的串串香调料水呢？本文将为您一一揭秘其中的配方比例，助您轻松打造令人垂涎的美味。

一、调料水基础配料

制作串串香调料水，需要准备以下基础配料：* 牛油：500g
* 辣椒粉：150g（可根据口味增减）
* 花椒：100g（可根据口味增减）
* 香叶：5片
* 桂皮：2块
* 八角：2个
* 姜：50g
* 蒜：50g

二、配方比例

将上述基础配料按照以下比例加入锅中：* 牛油：500g
* 辣椒粉：150g
* 花椒：100g
* 香叶：5片
* 桂皮：2块
* 八角：2个
* 姜：50g（切片）
* 蒜：50g（切片）

三、烹饪步骤1. 将牛油放入锅中，小火融化。
2. 加入辣椒粉、花椒、香叶、桂皮、八角、姜片和蒜片，翻炒出香味。
3. 加入适量清水，没过配料即可。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直至香味浓郁。
5. 捞出配料，调料水即可使用。

四、口味调整

根据个人口味喜好，可以对调料水的味道进行调整：* 麻味：增加花椒的用量。
* 辣味：增加辣椒粉的用量。
* 鲜味：加入少许鸡精或味精。
* 香味：加入少许香葱或香菜。

五、保存方法

调料水可放置于冰箱冷藏保存，保存时间约为1个月。使用时，取适量调料水加热即可。

掌握了串串香调料水的配方，相信您在家也能轻松做出香气扑鼻、滋味十足的美味串串香。快动手尝试，让味蕾尽情享受这道川味美食吧！

2025-02-01

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