[干锅爱好者的福音] 桥头香辣干锅调料包配方大公开！320

干锅，一道风靡全国的美味佳肴，其香辣浓郁的口感令人回味无穷。想要在家中轻松复刻正宗干锅，秘诀就在于调料包。今天，我们就为大家揭秘桥头香辣干锅调料包的独家配方，让你在家中也能品尝到媲美餐馆的美味。

一、主料

干辣椒：200克

花椒：100克

桂皮：50克

八角：10颗

香叶：5片

草果：3个

二、辅料

白芝麻：50克

陈皮：20克

丁香：10克

孜然：20克

小茴香：15克

盐：适量

三、制作步骤1. 将干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、草果放入锅中，用中火炒制5分钟左右，炒出香味。
2. 将炒好的香料倒入研磨机中，研磨成粉末状。
3. 将白芝麻、陈皮、丁香、孜然、小茴香放入锅中，用小火炒出香味。
4. 将炒好的辅料与研磨好的香料粉末混合均匀，加入适量盐调味。
5. 装入密封罐中保存，即可使用。

四、使用说明

将调料包加入热锅中，加入适量油，炒出香味。

放入喜欢的食材，如鸡肉、牛肉、蔬菜等，翻炒均匀。

加入适量水，焖煮至食材熟透。

加入葱花、香菜等配料，即可出锅享用。

五、小贴士

干辣椒的辣度根据个人口味选择，可以增减用量。

调料包可以根据自己的喜好调整比例，如增加花椒的用量以提升麻辣度。

调料包放入密封罐中保存，可以放置6个月左右。在家中轻松制作桥头香辣干锅，享受香气四溢的美味盛宴！

2025-02-03

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