四川鲜面条的调料配方表，打造正宗麻辣鲜香！33

四川鲜面条，以其独特的麻辣鲜香而闻名，是备受人们喜爱的美味佳肴。要做出正宗的四川鲜面条，调料的配方至关重要，下面就为大家详细介绍四川鲜面条的调料配方表，带你领略舌尖上的四川风味。

一、基本调料

辣椒油：500g
豆瓣酱：200g
花椒油：100g
酱油：150ml
醋：100ml
白糖：50g
鸡精：10g
盐：适量

二、香辛料

花椒：20g
桂皮：10g
八角：5g
香叶：5片
小茴香：5g
大料：3个

三、调制方法1. 制作花椒油：将花椒放入锅中干煸，待花椒颜色变深，呈深褐色时关火，然后将热油倒入锅中，炸出花椒香味即可。
2. 调制酱料：将辣椒油、豆瓣酱、花椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、盐放入碗中，搅拌均匀即可。
3. 熬制香料油：将香辛料放入锅中，加入适量食用油，小火慢熬，待香辛料香味溢出，将油滤出即可。

四、使用说明

在煮好鲜面条后，将调制的酱料和香料油淋在面条上，搅拌均匀即可享用。根据个人口味，可以适当调整酱料的用量，以达到自己喜欢的麻辣程度。

五、调料配方比例

上述调料配方比例仅供参考，可根据自己的口味喜好进行调整。一般来说，豆瓣酱与辣椒油的比例为1:2.5，酱油与醋的比例为1:0.7，白糖与盐的比例为1:0.2。香料油的用量可根据香辛料熬制的浓度适当调整。

掌握了四川鲜面条的调料配方表，你就能在家轻松做出正宗麻辣鲜香的四川鲜面条，让你的味蕾体验一场四川美食盛宴！

2025-02-04

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