牛肉面调料配方及比例表，轻松在家享美味364

制作一碗香浓美味的牛肉面，秘诀就在于调料。本文将为您提供牛肉面调料配方及比例表，让您轻松在家就能享受一碗正宗的牛肉面。

牛肉面调料配方原料：
* 花椒籽 15g
* 八角 5颗
* 草果 3颗
* 桂皮 2片
* 香叶 5片
* 丁香 5粒
* 豆蔻 3粒
* 白芷 10g
* 甘草 5g
* 生姜 30g
* 大葱 50g
使用方法：
1. 将所有原料装入调料包中或纱布袋中扎紧。
2. 放入炖煮牛肉的汤中，煮沸后小火慢炖 2-3 小时。

牛肉面调味比例表根据牛肉汤的量，酌情添加调料：
| 汤量（升） | 花椒籽（g） | 八角（颗） | 草果（颗） | 桂皮（片） | 香叶（片） | 丁香（粒） | 豆蔻（粒） | 白芷（g） | 甘草（g） | 生姜（g） | 大葱（g） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 7.5 | 2.5 | 1.5 | 1 | 2.5 | 2.5 | 1.5 | 5 | 2.5 | 15 | 25 |
| 2 | 15 | 5 | 3 | 2 | 5 | 5 | 3 | 10 | 5 | 30 | 50 |
| 3 | 22.5 | 7.5 | 4.5 | 3 | 7.5 | 7.5 | 4.5 | 15 | 7.5 | 45 | 75 |

小贴士* 调整比例：根据个人口味适当调整调料比例。
* 炖煮时间：调料需充分炖煮才能释放出浓郁的香味，建议炖煮 2-3 小时以上。
* 调味品的品质：选择优质的调味品，会极大提升牛肉面的风味。
* 保存方法：调料包可以在冰箱冷藏保存 1 周左右。
* 其他调味料：除了上述调料外，还可以根据喜好添加盐、鸡精、酱油等其他调味料。

结语遵循本文提供的牛肉面调料配方及比例表，您就能轻松在家制作出一碗香气扑鼻、味道浓郁的牛肉面。掌握调料的配比和炖煮技巧，让您的牛肉面成为一道令人赞不绝口的家常美食。

2025-02-04

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