自製素油調料：美味誘人絕不含葷腥324

追求健康飲食的你，是否苦惱於市售素食調味品中隱藏的動物成分？現在，讓我們揭開自製美味素油調料的神秘面紗，讓你的料理再無葷腥之憂。

食材準備：* 植物油：250ml（推薦使用大豆油、葵花籽油或玉米油）
* 鹽：1小匙
* 糖：1小匙
* 蒜粉：1/2小匙
* 洋蔥粉：1/2小匙
* 黑胡椒粉：1/4小匙
* 香草（如羅勒、百里香、迷迭香）：1/4小匙（可選）
* 檸檬汁（可選）：1大匙

步驟：1. 在一個乾淨的容器中，將所有食材倒入。
2. 使用攪拌器或湯匙，將它們攪拌均勻，直到所有成分完全融合。
3. 如需稀釋，可以少量加入水，慢慢攪拌至 desired 濃稠度。
4. 將調料轉移到密閉容器中，冷藏保存。

注意事項：* 植物油的選擇取決於你的個人喜好，不同的油會帶來不同的風味層次。
* 如果你不喜歡蒜粉或洋蔥粉，可以用新鮮的蒜頭和洋蔥替代，切碎後加入調料中。
* 香草的添加可以提升調料的香氣，可根據自己的喜好進行調整。
* 檸檬汁可以增添一絲酸味，平衡調料的風味。
* 自製素油調料的保鮮期約為一周，請冷藏保存並儘早食用。

用途：自製素油調料具有廣泛的用途，包括：
* 醃製蔬菜、肉類或豆腐
* 製作沙拉醬或沾醬
* 炒菜調味
* 拌麵或飯
* 當作快炒醬汁

優點：* 完全不含葷腥，適合素食者和純素食者
* 健康且低卡路里
* 易於自製，可以控制食材和口味
* 多用途，滿足各種烹飪需求
試著用自製素油調料替換市售調味品，你會驚訝於它所帶來的美味轉變！享受健康美味的料理，同時兼顧你的飲食偏好。

2025-02-06

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