青椒下饭神物！10款爆香下饭青椒调料配方大全116

青椒，这道家常菜的百搭食材，以其独特的清香和微微的辛辣，征服了无数人的味蕾。单吃青椒可能略显寡淡，但若掌握了合适的调料配方，它就能瞬间变身为下饭神器，让你食欲大增！今天，我们将分享10款不同风格的青椒下饭调料配方，从经典家常到创意创新，总有一款能满足你的口味需求！

一、经典蒜蓉青椒

这是最基础也最受欢迎的青椒调料配方。蒜蓉的香气与青椒的辣味完美融合，简单易做，味道却十分惊艳。

材料：青椒3个，蒜末1汤匙，生抽1汤匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精少许

做法：
青椒洗净切片或切丝。
锅中热油，爆香蒜末。
倒入青椒翻炒至断生。
加入生抽、醋、糖、香油和鸡精，翻炒均匀即可。

二、香辣干煸青椒

喜欢重口味的朋友一定不能错过这款干煸青椒。干辣椒的加入，让青椒的辣味更加突出，香气四溢，非常下饭。

材料：青椒3个，干辣椒3-5个，花椒1茶匙，蒜末1汤匙，葱花适量，盐适量，鸡精少许，食用油适量

做法：
青椒洗净切块。
锅中热油，放入干辣椒和花椒爆香。
加入蒜末翻炒片刻。
倒入青椒翻炒至变软。
加入盐和鸡精调味。
撒上葱花即可。

三、藤椒青椒

藤椒的香味独特而浓郁，与青椒的清香相得益彰，带来一种麻香味美的全新体验。

材料：青椒3个，藤椒油1汤匙，蒜末1汤匙，盐适量，鸡精少许

做法：
青椒洗净切片。
锅中热油，放入蒜末爆香。
倒入青椒翻炒至断生。
加入藤椒油、盐和鸡精调味即可。

四、蚝油青椒

蚝油的鲜味能很好地提升青椒的口感，让它变得更加鲜美。

材料：青椒3个，蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，糖1/2茶匙，蒜末1汤匙，食用油适量

做法：
青椒洗净切块。
锅中热油，爆香蒜末。
倒入青椒翻炒至断生。
加入蚝油、生抽和糖，翻炒均匀即可。

五、泡椒青椒

泡椒的酸辣爽脆，与青椒的清香交织，酸辣可口，让人停不下筷子。

材料：青椒3个，泡椒5-7个，蒜末1汤匙，生抽1/2汤匙，醋1茶匙，食用油适量

做法：
青椒洗净切片。
锅中热油，爆香蒜末。
倒入青椒和泡椒翻炒至断生。
加入生抽和醋，翻炒均匀即可。

六、肉末青椒

加入肉末的青椒，营养更加丰富，口感也更加饱满。

材料：青椒3个，猪肉末100克，蒜末1汤匙，姜末少许，生抽1汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，食用油适量

做法：
青椒洗净切块。
锅中热油，放入猪肉末翻炒至变色。
加入蒜末和姜末爆香。
倒入青椒翻炒至断生。
加入生抽、料酒和淀粉勾芡即可。

七、虾仁青椒

鲜美的虾仁与青椒的搭配，色香味俱全，是一道美味的菜肴。

材料：青椒3个，虾仁100克，蒜末1汤匙，料酒1茶匙，盐适量，食用油适量

做法：
青椒洗净切块。
锅中热油，放入虾仁翻炒至变色。
加入蒜末爆香。
倒入青椒翻炒至断生。
加入料酒和盐调味即可。

八、豆豉青椒

豆豉的独特香味，让青椒的味道更加浓郁，别具一格。

材料：青椒3个，豆豉1汤匙，蒜末1汤匙，生抽1汤匙，料酒1茶匙，食用油适量

做法：
青椒洗净切块。
锅中热油，放入蒜末爆香。
倒入豆豉翻炒片刻。
加入青椒翻炒至断生。
加入生抽和料酒调味即可。

九、金针菇青椒

金针菇的鲜嫩滑爽，与青椒的清脆爽口相辅相成，口感丰富。

材料：青椒2个，金针菇1包，蒜末1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1茶匙，食用油适量

做法：
青椒洗净切片，金针菇洗净。
锅中热油，爆香蒜末。
倒入金针菇翻炒至变软。
加入青椒翻炒至断生。
加入生抽和蚝油调味即可。

十、孜然青椒

孜然的独特香气，赋予青椒全新的风味，让你体验不一样的味觉盛宴。

材料：青椒3个，孜然粉1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，蒜末1汤匙，食用油适量，盐适量

做法：
青椒洗净切块。
锅中热油，放入蒜末爆香。
倒入青椒翻炒至断生。
加入孜然粉、辣椒粉和盐调味即可。

小贴士： 以上配方仅供参考，您可以根据自己的口味进行调整，例如添加其他香料、调味品等，创造出属于你自己的独特青椒下饭调料配方！ 记住选择新鲜的青椒，才能做出最佳的味道！

2025-04-03

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