沙县小吃配方大揭秘：在家也能轻松做187

沙县小吃以其美味可口、经济实惠而深受大众喜爱。今天，我们就为你揭秘沙县小吃配方，让你在家也能轻松制作出正宗的沙县美味。让我们一起来看看吧！

1. 沙县扁食

配料：

猪肉馅 500克
芹菜 100克
香菇 50克
鸡蛋 1个
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
饺子皮 适量

步骤：

将猪肉馅、芹菜末、香菇末、鸡蛋、盐、酱油、香油放入碗中搅拌均匀。
取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折后捏紧边缘。
锅中加水烧开，放入扁食煮至浮起即可捞出。

2. 沙县拌面

配料：

面条 100克
黄瓜丝 50克
豆芽 50克
肉末 50克
酱油 适量
醋 适量
香油 适量

步骤：

面条煮熟后捞出，过冷水沥干。
将黄瓜丝、豆芽、肉末放入碗中，加入酱油、醋、香油拌匀。
将拌好的酱料倒入面条中，搅拌均匀即可。

3. 沙县烧麦

配料：

猪肉馅 500克
香菇 50克
竹笋 50克
鸡蛋 1个
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
烧麦皮 适量

步骤：

将猪肉馅、香菇末、竹笋末、鸡蛋、盐、酱油、香油放入碗中搅拌均匀。
取一张烧麦皮，放入适量的馅料，包成小笼状。
蒸笼中铺上蒸纸，放入烧麦，大火蒸15分钟即可。

4. 沙县沙茶面

配料：

面条 100克
沙茶酱 1勺
酱油 1勺
醋 1勺
香油 1勺
瘦肉片 50克
青菜 50克
油条 1根

步骤：

面条煮熟后捞出，过冷水沥干。
锅中热油，放入瘦肉片翻炒至变色。
放入青菜翻炒至变软。
加入沙茶酱、酱油、醋、香油和适量水煮沸。
将面条放入锅中煮至入味。
盛入碗中，放入油条即可。

以上就是沙县小吃配方的详细介绍，希望大家都能在家轻松制作出正宗的沙县美味。快来尝试一下吧，相信你也能够做出让人赞不绝口的沙县小吃哦！

2025-01-26

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