自制去火小吃：消暑解渴，健康消乏179

在炎炎夏日，来一口冰凉的自制去火小吃，不仅能消暑解渴，还能有效清热降火，为你的身体补充能量，赶走烦躁。

绿豆汤

绿豆汤是最经典的夏季消暑汤品。绿豆性寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效。制作绿豆汤时，可加入少许冰糖或蜂蜜调味，冰镇后饮用，清凉爽口，解暑效果更佳。

材料：

* 绿豆 100g
* 清水 1000ml
* 冰糖/蜂蜜 适量

做法：

1. 将绿豆淘洗干净，用清水浸泡 2-3 小时。
2. 将绿豆捞出放入锅中，加入清水大火煮沸。
3. 转小火熬煮 1.5-2 小时，直至绿豆软烂开花。
4. 加入冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀。
5. 放凉后冷藏，冰镇后饮用。

银耳百合羹

银耳百合羹富含胶原蛋白和多糖，具有滋阴润肺、清热降火的作用。这款小吃清甜爽口，非常适合夏季食用。

材料：

* 银耳 10g
* 百合 10g
* 冰糖 适量
* 清水 500ml

做法：

1. 将银耳和百合分别用清水浸泡 2-3 小时。
2. 将银耳撕成小朵，百合剥开洗净。
3. 将银耳、百合、冰糖和清水一同放入锅中，大火煮沸。
4. 转小火熬煮 40-50 分钟，直至银耳和百合软糯，汤汁浓稠。
5. 放凉后即可食用。

莲藕百合粥

莲藕百合粥是一道清淡爽口的去火小吃。莲藕性寒，具有清热凉血的功效，而百合则具有润肺止咳的作用。这款粥品清香可口，非常适合夏季食用。

材料：

* 莲藕 100g
* 百合 50g
* 大米 50g
* 清水 500ml

做法：

1. 将莲藕洗净去皮，切成丁。
2. 将百合剥开洗净。
3. 将大米淘洗干净。
4. 将莲藕、百合、大米和清水一同放入锅中，大火煮沸。
5. 转小火慢熬 30-40 分钟，直至大米软烂，粥品粘稠。
6. 加入适量冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀。
7. 放凉后即可食用。

酸梅汤

酸梅汤是夏季消暑解渴的必备饮品。酸梅性酸，具有生津止渴、清热解毒的功效。制作酸梅汤时，可加入山楂、陈皮等调味，酸甜开胃，解暑效果更佳。

材料：

* 酸梅 20颗
* 山楂 10颗
* 陈皮 5g
* 冰糖 适量
* 清水 1000ml

做法：

1. 将酸梅、山楂和陈皮用清水洗净。
2. 将酸梅捣碎，放入锅中，加入清水和冰糖大火煮沸。
3. 转小火熬煮 15-20 分钟，直至汤汁浓稠。
4. 将山楂和陈皮捞出，放凉后冷藏，冰镇后饮用。

龟苓膏

龟苓膏是一种传统的中药甜品，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。龟苓膏口感软糯细腻，清凉爽口，非常适合夏季食用。

材料：

* 龟板胶粉 10g
* 地黄粉 10g
* 茯苓粉 10g
* 清水 500ml

做法：

1. 将龟板胶粉、地黄粉、茯苓粉和清水放入锅中，搅拌均匀。
2. 大火煮沸，转小火熬煮 40-50 分钟，直至混合物变粘稠。
3. 将混合物倒入模具中，放凉后冷藏。
4. 冷藏 4-6 小时后取出，切块食用。
以上便是几款自制去火小吃的配方，简单易做，清凉解渴，非常适合在炎炎夏日享用。炎炎夏日，不妨动手制作这些小吃，为你的身体补水，赶走烦躁，享受清凉一夏。

2025-02-08

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