4 英寸慕斯蛋糕的终极指南：打造令人垂涎欲滴的精致甜点172

在甜点王国中，慕斯蛋糕以其轻盈蓬松的质地、柔滑丝滑的口感和迷人的外观而备受宠爱。制作一个诱人的 4 英寸慕斯蛋糕需要一丝耐心和一些技巧，但成品保证会让你的味蕾起舞。

底层

成分：
¼ 杯全麦面粉
¼ 杯可可粉
¼ 杯糖
¼ 杯黄油，融化
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精

说明：
预热烤箱至 350°F（175°C）。
在 6 英寸的弹簧模中涂抹黄油并撒上面粉。
在一个碗中，将面粉、可可粉和糖搅拌在一起。
在一个单独的碗中，将融化的黄油与鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿配料加入干配料中，搅拌至完全混合。
将面糊倒入准备好的模具中，并在烤箱中烘烤 15-20 分钟，或直到牙签插入中心时变干净为止。
让底层完全冷却。

慕斯馅

成分：
1 块（6 盎司）白巧克力，切碎
½ 杯重奶油
½ 杯牛奶
1 茶匙明胶粉
1 汤匙水
1/4 茶匙香草精

说明：
在一个耐热的碗中，将白巧克力与重奶油和牛奶混合在一起。
在一个小碗中，将明胶粉溶解在水中。让它静置 5 分钟，或直到海绵状。
将明胶混合物加入巧克力混合物中，搅拌至完全混合。
将混合物放入冰箱冷藏，直至开始凝固，约 30 分钟。
加入香草精，用电动搅拌器高速搅拌，直到质地变轻且蓬松，约 2-3 分钟。

组装

将慕斯馅倒在冷却的底层上。将其放入冰箱冷藏至少 4 小时，或直至慕斯完全凝固。

装饰

一旦慕斯凝固，你可以根据自己的喜好装饰它。一些流行的想法包括：
撒上可可粉或巧克力刨片
用新鲜水果或浆果装饰
添加糖霜或巧克力酱
用奶油或鲜奶油打顶

贴士* 为了获得更浓郁的风味，可以使用黑巧克力或牛奶巧克力代替白巧克力。
* 如果没有弹簧模，可以在 4 英寸的平底锅中制作底层。
* 确保慕斯馅在倒在底层上之前开始凝固，以防止它渗入底层。
* 慕斯蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。

2024-11-09

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