奥利奥奶酪蛋糕：丝滑浓郁的美味，简单易做356

沉浸在奥利奥奶酪蛋糕的美味中，这款甜点的经典组合定会让你大快朵颐。由丝滑的奶油奶酪层和松脆的奥利奥饼干底组成，这款蛋糕融合了浓郁的巧克力味和轻盈蓬松的质地，为你带来一场味蕾盛宴。

配料：饼干底：
* 奥利奥饼干 24 块
* 黄油 1/4 杯
奶油奶酪层：
* 奶油奶酪 8 盎司，室温软化
* 细砂糖 1 杯
* 香草精 1 茶匙
* 大型鸡蛋 3 个
* 酸奶油 16 盎司
奥利奥碎屑：
* 奥利奥饼干 12 块

制作步骤：饼干底：
1. 将奥利奥饼干放入食品加工机中搅拌成细碎末。
2. 在一个中等大小的碗中，将饼干屑与融化的黄油混合均匀。
3. 把饼干混合物压入一个 9 英寸的弹簧盘中，形成结实的饼干底。
奶油奶酪层：
1. 在一个大型搅拌碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和砂糖搅拌至蓬松轻盈。
2. 加入香草精并逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
3. 将酸奶油倒入搅拌碗中，低速搅拌至完全混合。
组装蛋糕：
1. 将奶油奶酪混合物倒在准备好的饼干底上，均匀抹平。
2. 在一个食品加工机中，将奥利奥饼干搅拌成碎屑，用于顶部撒粉。
3. 将奥利奥碎屑撒在奶油奶酪层上。
烘烤：
1. 将蛋糕放入预热至 325 华氏度（163 摄氏度）的烤箱中烘烤 50-60 分钟，或直至中心插入牙签后取出时干净。
2. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上冷却至少 4 小时或过夜。
冷藏和食用：
1. 在食用前将蛋糕冷藏至少 4 小时或过夜，让其完全冷却和凝固。
2. 切片食用，尽情享受浓郁的奥利奥奶油奶酪蛋糕。

贴士：* 对于更浓郁的巧克力味，使用双重夹心的奥利奥饼干。
* 在烘烤过程中，如果你担心蛋糕中心出现开裂，可以用锡箔纸覆盖蛋糕顶部。
* 蛋糕可以冷藏长达 3 天。
* 如果没有弹簧盘，可以用一个 9 英寸的圆形烤盘，内衬羊皮纸。
* 这款蛋糕也可以在不使用奥利奥碎屑的情况下制作，但添加奥利奥碎屑可以增添额外的巧克力味和松脆的质地。

2024-11-24

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