江西鹰潭酥脆蛋糕：在家轻松制作酥松美味162

江西鹰潭酥脆蛋糕，以其松脆酥香的口感和浓郁的风味而闻名。它是一种在鹰潭地区深受喜爱的传统美食，如今已成为全国各地人们喜爱的点心。

以下是一个制作江西鹰潭酥脆蛋糕的详细配方：

材料：* 中筋面粉 250 克
* 细砂糖 120 克
* 泡打粉 6 克
* 小苏打 3 克
* 盐 1 克
* 牛奶 120 毫升
* 鸡蛋 1 个
* 黄油 60 克，软化

步骤：1. 在一个大碗中，将面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
2. 在另一个碗中，将牛奶和鸡蛋打散。
3. 将湿性材料逐渐添加到干性材料中，一边搅拌一边搅拌，直至完全混合。
4. 将软化的黄油切成小块，加入面糊中。用手指或橡皮刮刀将其捏入面粉中，直至形成松散的面团。
5. 将面团转移到撒有少许面粉的平面上。轻轻揉搓面团几分钟，直至形成一个光滑的球。
6. 将面团擀成一个 20x30 厘米的长方形。
7. 从一边开始，将长方形面团卷起。捏紧接缝处，形成一个圆筒形。
8. 将圆筒形面团切成 12-15 个相等的部分。
9. 将蛋糕部分放入铺有烘焙纸的烤盘中。
10. 在 180 度预热的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至蛋糕变为金黄色且插入牙签后无粘附物。
11. 将蛋糕从烤箱中取出并放入网格架上冷却。

小贴士：* 为了获得更酥脆的口感，可以在面团中加入少许酥油。
* 如果没有牛奶，可以用酸奶或水代替。
* 可以在蛋糕顶部撒上糖粉或肉桂粉，以增加风味。

享受！

按照这个配方，你就可以在家中轻松制作出美味的江西鹰潭酥脆蛋糕。松脆酥香的口感和浓郁的风味一定会让你赞不绝口。

2024-11-24

上一篇：10 寸蒸蛋糕：蓬松柔软，令人惊叹的美味

下一篇：奥利奥奶酪蛋糕：丝滑浓郁的美味，简单易做