10 寸蒸蛋糕：蓬松柔软，令人惊叹的美味119

美味、蓬松的蒸蛋糕是亚洲烘焙中不可或缺的一部分。它的质地轻盈，味道甜美，是各种场合的完美甜点。如果你正在寻找一款简单易做的 10 寸蒸蛋糕配方，那么你找对地方了。本指南将一步一步指导你完成制作过程，确保你做出一个蓬松柔软、美味可口的蒸蛋糕。

成分：
高筋面粉 3 杯
细砂糖 1 1/2 杯
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
水 2 杯
植物油 1/2 杯
香草精 2 茶匙

操作步骤：

1. 混合干性成分

在一个大碗中，将面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。

2. 混合湿性成分

在另一个碗中，将水、植物油和香草精搅拌均匀，直至完全混合。

3. 将湿性成分加入干性成分

将湿性成分慢慢加入干性成分中，一边搅拌一边加入。不要过度搅拌，否则蛋糕会变硬。

4. 蒸制

将面糊倒入抹油并撒上面粉的 10 寸蒸锅中。用中火蒸锅，盖上盖子，蒸 45-50 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签出来干净为止。

5. 冷却

蒸完后，将蛋糕从蒸锅中取出，放在金属架上冷却至少 30 分钟，然后再食用或装饰。

小贴士：
为了获得更蓬松的蛋糕，请使用过筛的面粉。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
蒸蛋糕时，盖上盖子，这样蒸汽就不会逸出。
蒸的时间视蛋糕的大小而定，因此在将其取出之前，请务必插入牙签进行检查。
蒸完后立即将蛋糕从蒸锅中取出，这样就不会被蒸锅中的残留热量弄熟过度。

按照这个简单的配方，你就能制作出一个令人惊叹的美味 10 寸蒸蛋糕。它蓬松柔软，甜美可口，是家人和朋友共享的完美甜点。所以，拿起你的烘焙工具，准备享用这道令人难以抗拒的亚洲美食吧！

2024-11-24

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