自制美味的下午茶蛋糕203

在下午茶聚会上，精致的蛋糕是必不可少的。这款美味的下午茶蛋糕配方将为您提供完美的蛋糕，既可口又优雅，为您的茶会增添一份甜蜜。

配料：

* 1 1/2 杯通用面粉
* 1 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 3/4 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶

装饰用料：

* 1/2 杯糖粉
* 1 汤匙牛奶
* 可选：新鲜水果、糖屑、巧克力片

制作方法：

1. 准备烤箱和烤盘：将烤箱预热至 350°F（175°C）。用黄油或防粘烹饪喷雾涂抹 8 英寸圆形烤盘，然后将其铺上羊皮纸。
2. 干料混合：在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 湿料混合：在一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。加入鸡蛋一个接一个，搅拌均匀。加入香草精。
4. 交替添加干料和牛奶：以交替的方式将干料和牛奶加入湿料中，从干料开始并以干料结束。每次加入后搅拌至刚好混合。
5. 倒入烤盘：将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。用抹刀抹平表面。
6. 烘烤：将蛋糕放进预热好的烤箱中，烘烤约 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时出来干净。
7. 冷却：取出蛋糕，放在烤架上冷却 10 分钟。然后将其倒出烤盘，并在完全冷却之前放在烤架上。
8. 制作糖粉釉：在一个小碗中，将糖粉和牛奶搅拌在一起，直至形成光滑的釉料。
9. 装饰：淋上糖粉釉，然后根据需要添加水果、糖屑或巧克力片进行装饰。

提示：

* 为了获得更浓郁的风味，可以使用红糖代替一半的细砂糖。
* 可以加入 1/2 杯巧克力片或坚果以增加额外的口感。
* 此配方也可以用 9x13 英寸的烤盘烘烤，大约需要烘烤 25-30 分钟。
* 冷藏后，这款蛋糕可以保存长达 3 天。
这款令人垂涎的下午茶蛋糕一定会给您的茶会带来优雅和甜蜜。蛋糕蓬松湿润，糖粉釉为其增添了一层精致感。无论是搭配红茶还是花草茶，这款蛋糕都是完美的选择。尽情享受这款自制佳肴，让您的下午茶成为一种令人难忘的体验。

2024-11-24

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