山西太原特色蛋糕配方宝典360

太原，这座历史文化名城，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名，还以其令人垂涎的美食而著称。其中，太原的传统蛋糕更是当地饮食文化中的瑰宝，深受当地人和游客的喜爱。

为了让烘焙爱好者和美食家们亲手品尝太原特色蛋糕的美味，我们特地整理了以下配方，涵盖了太原最受欢迎的几种传统蛋糕，让你轻松在家复制这些经典的味蕾享受。

太原碗托

材料：
糯米粉 250g
面粉 50g
白糖 100g
水 150g
红枣 100g
核桃 50g
芝麻 20g

步骤：
糯米粉和面粉混合过筛，加入白糖和水揉成光滑的面团。
红枣去核切碎，核桃剁碎。
将面团搓成长条，切成小剂子，压扁后包入红枣和核桃馅。
将包好的面团放入碗托模具中，撒上芝麻。
蒸锅中放水，大火蒸15-20分钟即可。

太原炒糊涂

材料：
糯米粉 200g
黄豆粉 50g
白糖 100g
水 100g
花生油 50g
芝麻 20g

步骤：
糯米粉和黄豆粉混合过筛，加入白糖和水揉成光滑的面团。
将面团搓成长条，切成小剂子，压扁后放入平底锅中煎至两面金黄。
锅中倒入花生油，放入煎好的面饼翻炒至焦黄。
起锅前撒上芝麻，即可装盘享用。

太原豆沫糖

材料：
黄豆 500g
白糖 250g
水 适量
石膏粉 10g

步骤：
黄豆洗净，浸泡一夜。
将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水打成豆浆。
将豆浆煮沸后，加入白糖和石膏粉，边煮边搅拌至浓稠。
将浓稠的豆浆倒入模具中，冷却凝固即可。

太原酥黄花

材料：
面粉 250g
黄油 100g
白糖 50g
鸡蛋 1个
泡打粉 5g

步骤：
面粉和泡打粉混合过筛，加入软化的黄油和白糖揉成酥皮。
将鸡蛋打入酥皮中，揉成光滑的面团。
将面团擀成薄片，切成三角形或其他喜欢的形状。
烤箱预热至180℃，将酥黄花放入烤箱中烤15-20分钟即可。

通过以上详尽的配方，相信大家都能轻松在家制作出太原特色蛋糕，体验山西传统美食的独特魅力。无论是用来馈赠亲友，或是作为家庭聚会的点心，这些美味的蛋糕必将为您的餐桌增添一份山西风情。

2024-11-26

上一篇：大连男人气爆棚的蛋糕配方，在家也能做出美味甜点

下一篇：邓州老式蛋糕的经典秘方，重现儿时记忆