灰色断层蛋糕：令人惊叹的视觉盛宴223

灰色断层蛋糕是一种令人惊叹的烘焙杰作，以其令人惊叹的视觉效果和美味的口感而闻名。这种蛋糕因其层层分明的灰色层而得名，营造出一种独特的视觉冲击。按照我们的分步指南，制作一个完美的灰色断层蛋糕，让您的家人和朋友赞不绝口。

成分：

蛋糕糊：

无盐黄油（室温），2 块（4 根条）
细砂糖，2 杯
全蛋，4 个
酪乳，1 杯
高筋面粉，3 杯
发酵粉，2 茶匙
小苏打，1 茶匙
盐，1/2 茶匙
蓝色食用色素，如需灰色，少许

奶油芝士糖霜：

奶油芝士（室温），16 盎司（2 块）
无盐黄油（室温），1 块（2 根条）
糖粉，4 杯
香草精，1 茶匙

说明：

制作蛋糕糊：

预热烤箱至 350°F（175°C）。用黄油涂抹并用羊皮纸衬里一个 9x13 英寸的烤盘。
在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松且呈浅黄色。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个后搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将酪乳、面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。将干性成分交替加入湿性成分中，每次加入后搅拌均匀直至刚好混合。
加入几滴蓝色食用色素，搅拌至达到所需的灰色。如有必要，添加更多食用色素以获得更深的灰色。

烘烤蛋糕：

将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。轻敲烤盘去除气泡。
烘烤 35-40 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净取出。
将蛋糕从烤箱中取出，在冷却架上冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。

制作奶油芝士糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松。逐渐加入糖粉，搅拌至顺滑。加入香草精搅拌均匀。

组装蛋糕：

将蛋糕切成三层。在第一层上涂抹一层奶油芝士糖霜，然后放上第二层。重复该过程，然后添加第三层。
在蛋糕顶部和侧面涂抹一层薄薄的糖霜，用抹刀抹平。
根据需要装饰蛋糕，例如用相同颜色的奶油芝士糖霜制作简单的漩涡或使用糖果装饰。

提示：

对于更浓郁的灰色，添加更多蓝色食用色素。
为了获得更均匀的灰色，在混合蛋糕糊时使用打蛋器或电动搅拌器。
如果您没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋替代。
对于更稳定的蛋糕，在烘烤之前冷藏蛋糕糊 30 分钟。
如果您想让蛋糕更甜，可以在糖霜中添加更多糖粉。

结论

通过按照这些简单的步骤，您将制作出一个令人惊叹的灰色断层蛋糕，它不仅赏心悦目，而且味道也令人难以置信。这款蛋糕非常适合特殊场合或只是作为一种美味的享受。准备好迎接您的家人和朋友的赞美，因为他们会对这种视觉和味觉盛宴感到惊讶。

2024-11-26

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