在家轻松制作美味的肯德基奶茶蛋糕59

肯德基奶茶蛋糕是风靡全球的美味甜点，香甜绵软的蛋糕配上浓郁的奶茶风味，让人垂涎欲滴。现在，你可以在家中轻松制作这款令人愉悦的蛋糕，无需专业知识或昂贵的设备。

配料：蛋糕胚：
- 普通面粉 2 杯
- 细砂糖 1 杯
- 泡打粉 1 茶匙
- 小苏打 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 牛奶 1 杯
- 无盐黄油 1/2 杯（融化）
- 鸡蛋 2 个
- 香草精 1 茶匙
奶茶酱：
- 立顿红茶包 5 个
- 水 4 杯
- 糖 1/2 杯
- 奶粉 1/2 杯
- 全脂牛奶 2 杯
奶油霜：
- 无盐黄油 1 杯（软化）
- 奶油奶酪 8 盎司（软化）
- 细砂糖 3 杯
- 香草精 1 茶匙

制作步骤：蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 180°C（350°F）。在 23x33 厘米的烤盘上铺上烤盘纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净为止。
6. 将蛋糕放在烤架上冷却。
奶茶酱：
1. 在一个大锅中，将红茶包和水煮沸。煮沸后，关火并浸泡 5 分钟。
2. 用滤网过滤茶叶，留下茶汁。
3. 将糖、奶粉和牛奶加入茶汁中，搅拌至糖溶解。
4. 把奶茶酱煮沸，然后小火炖 5 分钟，或直到酱汁浓稠。
奶油霜：
1. 在一个大碗中，将软化的黄油和奶油奶酪打至蓬松。
2. 逐渐加入糖，一次 1 杯，搅拌均匀。
3. 加入香草精，搅拌至完全结合。
组装：
1. 将冷却的蛋糕切成 4 块。
2. 在每块蛋糕上浇上 1/4 杯奶茶酱。
3. 在两块蛋糕之间涂上 1/3 的奶油霜。
4. 重复步骤 2 和 3，直至组装完成。

提示：- 为了获得更浓郁的奶茶风味，可以使用红茶包，例如大吉岭或阿萨姆。
- 如果没有烤盘纸，可以在烤盘底部刷上一层油或黄油，然后撒上面粉。
- 如果蛋糕开始变焦，用铝箔纸盖住顶部。
- 奶茶酱可以提前最多 3 天制成并冷藏。
- 蛋糕也可以提前最多 3 天组装并冷藏，但组装前应让蛋糕达到室温。
这款自制的肯德基奶茶蛋糕一定会成为你家庭聚会或特殊场合的宠儿。遵循这些简单的步骤，你就可以在舒适的家中享受这款令人愉悦的甜点。

2024-11-26

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